Resep

Spaghetti with Meatballs

Foto: Dok. Primarasa


Spageti dengan saus bolognese sudah akrab di lidah anak-anak. Agar lebih menarik, daging cincang bisa dibuat bentuk bola-bola.
Sajikan bersama taburan keju agar rasanya lebih lezat. Hidnagan ini bisa untuk di rumah maupun dibawa sebagai bekal sekolah anak.
 

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam
Untuk: 4 – 6 porsi

 

Bahan
Air untuk merebus
1 sdm minyak goreng
225 – 250 g spageti
4 sdm keju parmesan/cheddar parut, untuk taburan

Bola-bola daging
1 putih telur, kocok
50 ml susu
1 lembar roti tanpa kulit
300 g daging giling
50 g bawang bombai, cincang halus
½ sdm peterseli cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Saus
2 sdm minyak zaitun
50 g bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, cincang
½ sdm gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt oregano kering
¼ sdt basil kering
¼ sdt merica hitam
400 g tomat kalengan, lumatkan
75 ml pasta tomat
 

Cara masak
  1. Bola-bola daging: Masukkan putih telur, susu, dan roti ke dalam mangkuk, diamkan selama 5 menit. Remas-remas hingga roti hancur, masukkan daging giling, bawang bombai, peterseli, bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Bentuk adonan daging sebesar kelereng, taruh dalam pinggan tahan panas/loyang. Kukus sebentar hingga kaku, angkat, sisihkan.
  3. Saus: Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan gula pasir, garam, oregano, basil, merica hitam, tomat, dan pasta tomat, aduk dan masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak terus selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Masukkan bola-bola daging, tutup wajan, teruskan memasak ± 45 menit sambil diaduk-aduk hingga didapat kekentalan yang diinginkan, angkat.
  4. Didihkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng. Masukkan spageti, masak selama 10 – 12 menit atau sesuai petunjuk yang tertera dalam kemasan hingga spageti matang, angkat, tiriskan.
  5. Taruh spageti di dalam wadah/piring saji, siram dengan saus daging, taburi keju parut di atasnya, hidangkan. (P)
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
927 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4664 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1289 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8227 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1921 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2662 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
631 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3374 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3182 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.