Resep Primarasa

Steamed Fish in Cups


Foto: Dok. Primarasa

Ikan fillet kakap juga bisa disajikan cantik dalam mangkuk kecil dengan nama Steamed Fish in Cups. Teksturnya setelah dikukus lebih lembut sehingga cocok juga untuk menu anak. Sehat dan sedap!

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 buah


Bahan
400 g fillet ikan kakap
2 sdt air jeruk nipis
1 butir telur, kocok lepas
200 ml santan dari ½ butir kelapa
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
1 buah cabai merah, iris tipis   

Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
¼ sdt jintan sangrai
2 sdt garam  

Cara masak:
1.    Cincang kasar fillet ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar.

2.    Campur ikan dengan bumbu halus hingga rata, masukkan telur kocok, santan dan daun jeruk.

3.    Didihkan air dalam dandang. Sementara itu, siapkan 6 buah mangkuk tahan panas @ 200 ml. Bagi rata adonan ikan ke dalam mangkuk-mangkuk tersebut.

4.    Taburikan cabai iris ke atas ikan. Masukkan mangkuk ke dalam dandang, kukus selama 20 menit atau sampai matang.

5.    Angkat, biarkan hingga agak dingin dan agak mengeras. Sajikan sebagai lauk nasi.
(P)     




 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2003 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.