Resep Primarasa

Sup Tahu Kental

Foto: Dok. Primarasa


Variasi hidangan tahu sangat beragam, salah satunya bisa dibuat dalam bentuk sup. Sup ini pas disantap sebagai hidangan pembuka.
Selain tahu juga berisi daging ayam cincang. Dengan berbagai bumbu, termasuk jahe, menjjadikan sup ini terasa hangat di badan. 


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

 

Bahan
150 g daging ayam cincang
1 sdt kecap asin
1 sdt angciu
400 g tahu sutera
800 ml kaldu ayam
1 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris-iris

Saus: campur jadi satu
1 sdm kecap asin
¼ - ½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
2 sdm tepung kanji
5 sdm air

Pelengkap
Cabai rawit iris
Kecap asin
 

Cara masak
  1. Olesi daging ayam dengan kecap asin dan angciu, aduk rata, sisihkan. Tekan-tekan tahu dengan garpu sampai agak hancur.
  2. Tuang kaldu ayam ke dalam panci, jerangkan di atas api hingga mendidih. Masukkan daging ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, angkat, masukkan ke dalam panci kaldu.
  4. Tambahkan tahu dan daun bawang, tuangi campuran saus, aduk hingga kuah kental, masukkan seledri, aduk, angkat.
  5. Pindahkan sup ke dalam mangkuk saji, hidangkan panas dengan pelengkap cabai rawit iris dan kecap asin. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36968 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.