Resep

Tahu Isi Udang & Tenggiri

Foto: Dok. Primarasa
 
Camilan tahu berisi udang dan ikan tenggiri. Lebih nikmat disantap bersama dengan saus kacang.
Temukan sensasi rasa unik dari saus kacangnya dengan nanas parut dan air jeruk limau di dalamnya. 


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 2 porsi

 

Bahan
4 potong tahu ukuran 4 x 4 x 2 cm
Minyak untuk menggoreng

Isi
50 g ikan tenggiri, lumatkan
50 g udang kupas, cincang halus
1 butir telur kocok
2 sdm tepung kanji
1 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, cincang
1 siung kecil bawang putih, cincang
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdm air

Saus
100 g kacang tanah, sangrai, haluskan
½ sdt garam
2 sdt gula pasir
50 ml air matang
1 sdm saus cabai
1½ sdm kecap manis
2 sdm nanas parut
½ sdt air jeruk limau


Cara masak
  1. Potong diagonal tahu, buat irisan pada bekas potongan tahu dan korek isinya, sehingga tahu berlubang. Sisihkan remahan tahu.
  2. Isi: Campur ikan, udang, telur, dan tepung kanji. Masukkan remahan tahu, daun bawang, seledri, bawang putih, garam, merica, dan air, aduk rata.
  3. Bagi adonan isi menjadi 8 bagian sama banyak. Masukkan adonan isi ke dalam lubang tahu, rapikan permukaannya.
  4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan tahu isi, goreng secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
  5. Saus: Campur kacang tanah halus dengan garam, gula, dan air, aduk hingga rata. Masukkan saus cabai, kecap manis, nanas parut, dan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan sebagai pelengkap tahu isi. (P)

 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3005 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
1876 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
2407 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1041 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1491 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1493 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
2753 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
2474 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
799 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.