Resep

Udang Bakar Rempah


Foto: Dok. Primarasa

Udang dimakan dengan sambal terasi, sih, biasa. Coba resep Udang Bakar Rempah yang ditusuk seperti satai ini. Dagingnya empuk dengan perpaduan rasa terasi, santan, gula merah yang unik. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 30 menit
Untuk: 4 - 6 tusuk
 
Bahan
500 g (12 ekor) udang ukuran sedang
½ sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng
50 ml santan kental
4 – 6 buah tusuk satai, rendam dalam air
 
Bumbu halus
3 butir kemiri sangrai
2 buah cabai merah
6 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
1 sdt gula merah
1 sdt garam

Cara masak:
1. Kupas kulit udang, tinggalkan ekornya. Belah punggung udang tetapi jangan terlalu dalam, buang urat hitamnya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum ± 5 menit, tambahkan santan, masak hingga mendidih dan mengental, angkat, biarkan hingga agak dingin.

3. Campur udang dan bumbu tumis, sisihkan ± 15 menit agar bumbu meresap. 

4. Ambil 2 - 3 ekor udang, tusuk melintang dengan tusuk satai. Kerjakan hingga udang habis.

5. Panggang udang di atas bara api selama ± 2 menit untuk setiap sisinya hingga harum dan  berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat. (P)

Coba juga Resep Sopet Udang di sini

Share

RESEP LAINNYA

Strawberry & Melon Salad

Salad Mudah
14 Kali

Japanese Style Salad

Salad Mudah
39 Kali

Salad Minang

Salad Mudah
79 Kali

Pucuk Labu Sumpu

Sayur Mudah
44 Kali

Waldorf Salad

Salad Mudah
59 Kali

Pepes Telur Puyuh

Pepesan Mudah
66 Kali

Russian Salad

Salad Mudah
72 Kali

Nasi Pindang Kudus

Sarapan Mudah
54 Kali

Nasi Bakmoi

Nasi & Bubur Mudah
74 Kali

REVIEW

VIDEO

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!