Camilan

Adaan Tusuk


Foto: Dok. Primarasa
 
Ini adalah pempek adaan, dalam ukuran yang lebih kecil untuk sekali suap. Agar tampil lebih istimewa disajikan dalam rangkaian tusuk satai. Jadilah Adaan Tusuk yang gurih ini.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 20 tusuk
 
Bahan
500 g daging ikan tenggiri
100 ml putih telur
2½ sdt garam
1 sdt merica bubuk
400 ml air
8 butir bawang merah, iris halus
2 batang daun bawang, iris halus
250 g tepung kanji
minyak untuk menggoreng
tusuk satai

Saus: Campur jadi satu
600 ml air
10 buah cabai rawit, haluskan
10 buah bawang putih, haluskan
200 g gula merah
1 sdt garam
1 sdm tongcai
1 sdm asam jawa
2 sdt ebi bubuk

Cara membuat:
1. Taruh daging ikan tenggiri, putih telur, garam, dan merica dalam food processor, proses hingga halus.

2. Tambahkan air, bawang merah, dan daun bawang. Proses kembali hingga rata dan adonan pucat. 

3. Masukkan tepung secara bertahap. Proses kembali hingga menjadi adonan yang rata. Keluarkan adonan dari  food processor, pindahkan dalam mangkuk.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Bentuk bulat adonan dengan bantuan 2 sendok teh. Masukkan ke dalam minyak panas. 

5. Goreng hingga adonan matang dan berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan. Tusuk 3 buah adaan dengan tusuk satai. 

6. Saus: Rebus air, cabai rawit, bawang putih, gula merah, garam, tongcai, dan asam jawa hingga mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak hingga air menyusut tinggal 300 ml. Angkat dari atas api, saring. Masukkan ebi, aduk. Sajikan sebagai pelengkap adaan. (P)

Coba juga:
Resep Pempek Kapal Selam

Resep Roti Gulung Goreng

Share

RESEP LAINNYA

Green Salad

Salad Mudah
39 Kali

Pepes Usus Ayam

Pepesan Mudah
40 Kali

Avocado and Orange Salad

Salad Mudah
62 Kali

Meat-allover Pizza

One Dish Meal Mudah
132 Kali

Lontong Kikil

Sup & Soto Mudah
116 Kali

Mushroom & Spinach Lasagna

One Dish Meal Mudah
84 Kali

Ketupat Ketan Hitam

Nasi & Bubur Sedang
96 Kali

Wafel Siram Saus Cokelat Stroberi

Sarapan Mudah
78 Kali

Scramble Egg Gratin

Sarapan Mudah
118 Kali

REVIEW

VIDEO

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!

Klaicha

Kue kering isi kurma yang manis dan legit khas Irak ini wajib dicoba untuk hidangan Lebaran!

Resep Dasar Bakso Sapi

Buat sendiri yuk bakso sapi yang lezat, sehat dan mudah dibuat!

Spicy Onion Ring

Onion ring yang dibuat khusus untuk penggemar makanan pedas! Gurih, renyah dan pastinya pedas!

Peanut Butter Cookies

Gurih dan lembutnya peanut butter berpadu lezat dengan cincangan kacang renyah.