Camilan

Arem Arem Ayam


Foto: Dok. Primarasa


Arem-arem Ayam ini terbuat dari campuran beras merah dan beras putih. Bisa juga dijadikan bekal piknik atau suguhan untuk seluruh keluarga.



Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 15 menit
Untuk: 9 buah


Bahan
250 g beras merah, cuci, tiriskan
250 g beras putih, cuci, tiriskan
1500 ml santan, dari ½ butir kelapa
2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Daun pisang, untuk membungkus

Isi
2 - 3 sdm minyak goreng
6 - 8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
2 lembar daun salam
2 buah cabai merah, buang biji, iris-iris
2 buah cabai hijau, buang biji, iris-iris
1 buah tomat, iris-iris
1 - 1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
200 g daging ayam rebus, suwir-suwir
200 - 250 ml santan, dari ½ butir kelapa

Cara membuat:
1. Dalam panci, masukkan beras, santan, garam dan daun pandan. Jerangkan di atas api, masak sampai santan terserap oleh beras menjadi aron, angkat, sisihkan.

2. Isi: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah, bawang putih dan daun salam. Tumis hingga layu, masukkan cabai merah, cabai hijau dan tomat. Tambahkan garam dan gula.

3. Setelah baunya harum, masukkan daging ayam dan santan. Masak hingga seluruh bahan matang dan cairannya mengering, angkat.

4. Didihkan air dalam dandang. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 - 3 sdm adonan beras di atasnya. Tambahkan 2 sdt adonan isi di tengahnya.

5. Bungkus dengan menggulung daun seperti bentuk lontong. Semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus selama 45 - 60 menit hingga matang.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Indonesia 2016: Jajanan Pasar


Coba juga:
Resep Lemper Goreng
Resep Pulut Udang
 

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
89 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
130 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.