Camilan

Candied Banana


Foto: Dok. Primarasa
 
Candied Banana bisa jadi hidangan penutup yang legit. Selain pisang mas, Anda juga bisa menggunakan pisang raja, pisang barangan, atau pisang kepok. Sebaiknya pilih pisang yang benar-benar tua dan matang.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan
300 g gula pasir
250 ml air
12 buah pisang mas
4 sdm kelapa muda keruk
2 sdm kenari panggang/kacang tanah panggang cincang, untuk taburan
 
Saus
200 ml santan kental
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara masak:
1. Campur gula dan air dalam panci, jerangkan di atas api, masak hingga gula larut. Kecilkan api, masak terus hingga agak mengental menjadi sirop gula.

2. Kupas pisang, buang serat-seratnya, masukkan ke dalam panci sirop, masak di atas api sedang hingga pisang agak lembek dan mengilat. Balik-balikkan agar pisang terselimuti sirop gula, angkat.

3. Saus: Masukkan santan kental ke dalam panci kecil, tambahkan garam dan daun pandan. Jerang di atas api kecil , masak hingga mendidih dan aroma pandan ke luar, angkat, dinginkan.

4. Taruh pisang di atas piring saji, siram dengan saus santan, bubuhkan kelapa muda, dan taburi atasnya dengan kenari panggang atau kacang tanah panggang cincang. Hidangkan segera. (P)

 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8131 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7028 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5202 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5428 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36890 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17302 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17098 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10759 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7161 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.