Camilan

Jamur Isi

 

Foto: Dok. Primarasa

Jamur Isi jadi camilan sehat yang pas juga untuk hidangan pembuka. Rasa khas jamur dipadu isian udang berbumbu dijamin sukses menggugah selera.

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 25 buah
 
Bahan
500 g jamur kancing ukuran sedang/besar
minyak goreng
1 sdm tepung terigu
250 g udang cincang
4 batang daun bawang cung, iris halus
50 g paprika merah, cincang
50 g waterchesnut, cincang
2 sdt tepung maizena
sambal botolan sebagai pelengkap

Baca juga: 8 Jamur Favorit di Dapur

Bumbu: Aduk jadi satu 
2 cm jahe muda, haluskan
1 sdm arak cina (angciu)
2 sdt kecap asin
1 putih telur, kocok
2 sdt minyak goreng
¼ sdt garam

Pencelup: Aduk jadi satu 
40 g tepung maizena
40 g tepung terigu
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
120 ml susu cair

Cara membuat:
1. Buang tangkai jamur hingga jamur berbentuk mangkuk. Cuci bersih dan tiriskan. Campur udang, daun bawang, paprika merah, waterchesnut, tepung maizena, dan campuran bumbu, aduk hingga rata.

2. Ambil 1 buah jamur, isi lubangnya dengan campuran udang hingga munjung bagian tengahnya. 

3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Taburi permukaan bahan isi dengan tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam bahan pencelup. Langsung masukkan ke dalam minyak panas.

4. Goreng jamur isi secara bertahap hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat dengan sambal botolan sebagai pelengkap. (P)
 
Tip:
Jamur sangat menyerap air dan minyak bila dimasak, oleh sebab itu jangan terlalu lama mencuci jamur. Keringkan segera dengan serbet atau tisu dapur, begitu Anda selesai mencucinya, dan segera olah sesuai keperluan.

Coba juga:
Resep Kroket Ikan kakap
Resep Jamur Goreng Saus Mayo
Resep Keripik Jamur Tiram
 

Share

RESEP LAINNYA

Asinan Buah Tropis

Asinan & Rujak Mudah
78 Kali

Chicken Fillet Hotdog

Roti Mudah
61 Kali

Pepes Oncom

Pepesan Mudah
79 Kali

Tumis Rebung Bunga Bawang

Tumisan Mudah
53 Kali

Urap Bali

Sayur Mudah
100 Kali

Nasi Pepes Woku

Nasi & Bubur Mudah
120 Kali

Pare Botok Udang

Lauk Utama Mudah
96 Kali

Mangkuk Telur Asin

Lauk Utama Mudah
96 Kali

Cottage Pie

Lauk Utama Mudah
127 Kali

REVIEW

VIDEO

Spicy Onion Ring

Onion ring yang dibuat khusus untuk penggemar makanan pedas! Gurih, renyah dan pastinya pedas!

Peanut Butter Cookies

Gurih dan lembutnya peanut butter berpadu lezat dengan cincangan kacang renyah.

Potato Chip Chicken Pops

Penggemar potato chips harus coba resep ini! Lembutnya daging ayam dibalut potato chips renyah, hmm mantap!

Sambal Buto Ijo

Sambal ekstra pedas ini cocok disantap dengan berbagai jenis masakan, cepat & mudah dibuat!

Mashed Potato

Hidangan kentang yang lembut, gurih & pasti lezat ini, sangat cepat & mudah dibuat!

Sambal Andaliman

Sambal khas dari Sumatera Utara ini tak hanya pedas cabai, rasa andaliman yang cukup tajam membuatnya makin unik.

Chocolate Chip Cookies

Rasa cokelatnya yang pekat & kacang mete yang gurih dijamin membuat Anda lupa diet!

Sambal Matah

Sambal khas Bali yang pedas, gurih & sangat segar ini sangat mudah dan cepat dibuat!

Bubur Jagung

Bubur dari jagung manis yang legit dan sangat mudah dibuat ini wajib dicoba!