Camilan

Jamur Isi

 

Foto: Dok. Primarasa

Jamur Isi jadi camilan sehat yang pas juga untuk hidangan pembuka. Rasa khas jamur dipadu isian udang berbumbu dijamin sukses menggugah selera.

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 25 buah
 
Bahan
500 g jamur kancing ukuran sedang/besar
minyak goreng
1 sdm tepung terigu
250 g udang cincang
4 batang daun bawang cung, iris halus
50 g paprika merah, cincang
50 g waterchesnut, cincang
2 sdt tepung maizena
sambal botolan sebagai pelengkap

Baca juga: 8 Jamur Favorit di Dapur

Bumbu: Aduk jadi satu 
2 cm jahe muda, haluskan
1 sdm arak cina (angciu)
2 sdt kecap asin
1 putih telur, kocok
2 sdt minyak goreng
¼ sdt garam

Pencelup: Aduk jadi satu 
40 g tepung maizena
40 g tepung terigu
1 sdt baking powder
¼ sdt garam
120 ml susu cair

Cara membuat:
1. Buang tangkai jamur hingga jamur berbentuk mangkuk. Cuci bersih dan tiriskan. Campur udang, daun bawang, paprika merah, waterchesnut, tepung maizena, dan campuran bumbu, aduk hingga rata.

2. Ambil 1 buah jamur, isi lubangnya dengan campuran udang hingga munjung bagian tengahnya. 

3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Taburi permukaan bahan isi dengan tepung terigu. Lalu celupkan ke dalam bahan pencelup. Langsung masukkan ke dalam minyak panas.

4. Goreng jamur isi secara bertahap hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat dengan sambal botolan sebagai pelengkap. (P)
 
Tip:
Jamur sangat menyerap air dan minyak bila dimasak, oleh sebab itu jangan terlalu lama mencuci jamur. Keringkan segera dengan serbet atau tisu dapur, begitu Anda selesai mencucinya, dan segera olah sesuai keperluan.

Coba juga:
Resep Kroket Ikan kakap
Resep Jamur Goreng Saus Mayo
Resep Keripik Jamur Tiram
 

Share

RESEP LAINNYA

Pelecing Kangkung

Sayur Mudah
88 Kali

Bubur Padas Pontianak

Nasi & Bubur Mudah
135 Kali

Sup Ayam a la Meksiko

Sup & Soto Mudah
190 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
165 Kali

Burger Udang Renyah

Camilan Mudah
179 Kali

Salad Meksiko

Salad Mudah
137 Kali

Honey Chicken Wings

Camilan Mudah
169 Kali

Pasta Saus Putih

One Dish Meal Mudah
198 Kali

Sup Alfabet

Sup & Soto Mudah
140 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa