Camilan

Shrimp and Tofu Canape

Primarasa

 
Foto: Dok. Primarasa
Canape dikenal sebagai hidangan pembuka dingin dalam ukuran kecil atau bite size.
Dalam resep ini, tambahan olesan wasabi sukses memberi sentuhan cita rasa khas kuliner Jepang. Pantas dicoba!
 
Tingkat Kesulitan: Mudah
Waktu memasak : 45 menit
Untuk : 24 potong
 
Bahan:
24 ekor udang ukuran sedang, lumuri dengan 1 sdm air jeruk nipis
1 bungkus tahu telur (egg tofu)
Minyak untuk menggoreng
3 lembar roti tawar (tebal 1 cm)
1 buah mentimun jepang (ukuran kecil)
100 g mayones 
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam
¼ sdt wasabi 
1 butir bawang merah, cincang halus
1 sdm sake
¼ sdt gula bubuk

Cara Membuat:
1. Didihkan air dalam panci, rebus udang selama 5 menit, angkat, dinginkan, kupas bersih kulitnya. Iris melintang tahu telur setebal 1 cm, goreng sebentar dalam minyak hingga berkulit tipis, angkat, tiriskan, potong menjadi dua bagian. 

2. Buang kulit roti tawar, potong menjadi 4 bagian, lalu potong diagonal masing-masing bagian hingga diperoleh 24 potong roti bentuk segitiga. Belah memanjang mentimun, lalu iris melintang tipis, sisihkan.

3. Campur 2 sdm mayones bersama merica bubuk dan garam dalam mangkuk, aduk rata. Masukkan udang, aduk hingga udang terlumuri mayones, sisihkan.

4. Aduk sisa mayones bersama wasabi, bawang merah, sake, dan gula bubuk, aduk hingga tercampur rata.

5. Ambil sepotong roti tawar, olesi permukaannya dengan ±1 sdt campuran mayones. Taruh berturut-turut seiris mentimun, seiris tahu goreng, dan seekor udang. Tusuk dengan tusuk koktail agar susunan tidak terlepas. Sajikan segera. (P)

Coba Juga:
Resep Udang Goreng Keriting
Resep Salt and Pepper Shrimp

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8394 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7245 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5407 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5634 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37017 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17379 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17392 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10858 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7239 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.