Camilan

Udang Goreng Keriting

 
Foto: Dok. Primarasa

Udang Goreng Keriting bakal jadi favorit seluruh keluarga. Teksturnya renyah dengan cocolan saus mayones yang pedas. Siap menemani acara pesta santai di rumah, nih.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 24 buah
 
Bahan
10 lembar kulit pangsit
24 ekor udang ukuran kecil 
150 g udang cincang
2 batang daun bawang kecil, iris halus
1 siung bawang putih, cincang
1 sdm putih telur
1 sdm minyak goreng
2 sdm daun ketumbar cincang
1 sdm kecap ikan
½ sdt garam (bila perlu)
50 g tepung maizena
1 butir telur, kocok lepas
minyak untuk menggoreng

Saus mayones: Campur jadi satu
1 sdm sambal cabai botolan
3 sdm mayones

Cara membuat:
1. Potong kulit pangsit menjadi 2 bagian, lalu iris halus hingga menyerupai mi, sisihkan. Kupas udang, buang kepalanya, tinggalkan ekornya, sisihkan. 

2. Taruh udang cincang dan daun bawang bawang di atas talenan, cincang menggunakan pisau hingga halus, taruh dalam wadah. Tambahkan putih telur, minyak goreng, daun ketumbar, kecap ikan, garam, merica, dan 1 sdm tepung maizena, aduk hingga tercampur rata.

3. Ambil 1 ekor udang, balut udang dengan ± 1 sdm adonan udang cincang. Lumuri dengan sisa tepung maizena hingga rata, lakukan hingga adona habis, sisihkan.

4. Celupkan udang balut ke dalam telur kocok, lalu taburi dengan kulit pangsit iris di kedua sisinya, tekan-tekan hingga menempel.

5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan udang, goreng hingga matang, berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. 

6. Taruh udang goreng di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan pelengkap saus mayones. (P)

Coba juga:
Resep Lo Mien Udang
Resep Udang Bumbu Satai

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.