Lauk Utama

Ayam Bakar Saus BBQ


Foto: Dok. Primarasa

Ayam Bakar Saus BBQ salah satu resep olahan ayam yang mudah dibuat. Daging ayam tinggal dibumbui dengan saus Korean BBQ yang memberikan rasa berbeda sekaligus mengempukkan daging. Coba saja!
                                     
    

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
6 potong (600 g) paha ayam bagian atas
3 sdm pasta tomat
6 sdm Korean barbecue sauce
1 sdm cuka anggur putih (white wine vinegar)
1 sdm madu
1 sdm minyak zaitun
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Daun selada, untuk pelengkap
Irisan jeruk lemon, untuk hiasan

Cara memasak:
1. Siapkan paha ayam, buang lemak dan kulitnya jika ingin mengurangi lemak, sisihkan.

2. Aduk jadi satu pasta tomat, saus barbecue, cuka, madu, minyak zaitun, bawang putih, garam, gula, dan merica di dalam mangkuk, masukkan ayam. Aduk dan tusuk-tusuk dengan garpu agar bumbu lebih meresap, sisihkan.

3. Oles pemanggang dengan minyak, panaskan di atas api. Panggang paha ayam sambil olesi campuran bumbu dan balik-balik sampai ayam matang, angkat.

4. Hidangkan ayam selagi panas dengan pelengkap daun selada dan irisan jeruk lemon.

      
Catatan:
-Korean barbecue sauce biasanya digunakan untuk merendam daging dan juga lezat untuk membumbui tumisan. Selain memberi rasa, saus barbecue juga  mengempukkan daging atau ayam karena mengandung campuran buah-buahan, seperti pir, apel, nanas dan kiwi. Sebelum dibuka, saus ini bisa bertahan selama satu tahun pada suhu ruang. Namun, jika sudah dibuka, sebaiknya simpan di dalam lemari es untuk mempertahankan kualitasnya. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Kreasi dari Dapur Anda 2013: Quick & Simple

Coba juga:
Resep Ayam Bakar Padang
Resep Cumi Panggang Saus BBQ

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Lemon Bars

Pie & Pastry Mudah
36 Kali

Lemon Dressing

Salad Mudah
68 Kali

Spaghetti Lemon & Herbs

One Dish Meal Mudah
63 Kali

Nasi Goreng Kimchi

Nasi & Bubur Mudah
104 Kali

Nasi Goreng Daging Keju

Nasi & Bubur Mudah
112 Kali

Nasi Goreng Mentega Pelangi

Nasi & Bubur Mudah
136 Kali

Nasi Goreng Bumbu Aceh

Nasi & Bubur Mudah
86 Kali

Nasi Goreng Kencur

Nasi & Bubur Mudah
118 Kali

Nasi Goreng Sereh

Nasi & Bubur Mudah
106 Kali

VIDEO

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya. Karena saya tidak pern ...

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!