Lauk Utama

Cumi Panggang Saus BBQ

Foto: Dok. Primarasa

Bosan memanggang daging ayam atau daging sapi? Yuk, buat Cumi Panggang Saus BBQ yang aromanya menggoda. Agar tidak amis cumi dibumbui jahe dan air lemon. Sausnya bisa disesuaikan dengan selera, kok.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
500 g (4-6 ekor) cumi-cumi kupas ukuran besar 
1 cm jahe
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
Tusuk satai
Minyak untuk olesan
 
Bumbu olesan: campur jadi satu
2 sdm minyak zaitun
2 sdm saus barbeque
2 sdt saus cabai botolan

Cara masak:
1. Belah cumi-cumi menjadi dua bagian memanjang. Beri guratan menyilang pada bagian dalamnya, sisihkan. Cincang halus jahe, sisihkan.

2. Aduk cumi-cumi bersama campuran jahe, air jeruk lemon, dan garam dalam wadah. Tutup wadah dan biarkan selama ± 5 menit.

3. Ambil sepotong cumi-cumi, tusuk dengan 2 batang tusuk satai pada bagian tepinya. Lakukan hal yang sama untuk cumi-cumi yang lain.

4. Panaskan alat pemanggang di atas bara api atau kompor. Olesi pemanggang dengan minyak goreng. Taruh cumi-cumi di atasnya, panggang selama 1 menit setiap sisinya sambil diolesi dengan bumbu oles. Balik-balikkan hingga kecokelatan, angkat, sajikan hangat. (P)

Coba juga:
Resep Cah Brokoli Cumi
Resep Udang Bumbu Satai

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
423 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
313 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
361 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
200 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
230 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
236 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
450 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
375 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
212 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.