Lauk Utama

Bebek Panggang Saus Cabai


Foto: Dok. Primarasa

Bebek Panggang Saus Cabai pilihan lezat untuk menu makan malam. Agar bebek panggang yang sepotong bisa jadi hidangan untuk banyak orang, buatkan saus cabai yang disiramkan ke atas potongan bebek.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
400 g dada bebek panggang, siap pakai
50 g bihun kering
100 g daun lettuce, iris halus
minyak goreng

Saus cabai
4 buah cabai merah keriting
¼ sdt garam
4 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
30 g brown sugar/gula palem
1 sdm cabai kering bubuk kasar
150 ml air
 3 sdm kecap ikan/nam pla
1 sdt tepung maizena, beri sedikit air
2 sdm air jeruk lemon

Cara memasak:
1. Saus cabai: Tumbuk kasar cabai merah bersama garam, aduk bersama bawang putih cincang, bawang bombai, brown sugar/gula palem, cabai kering bubuk, air, dan kecap ikan dalam wajan/panci saus.

2. Jerang wajan/panci saus di atas api sedang,  masak hingga mendidih dan cabai-bawang layu. Masukkan campuran tepung maizena-air, aduk hingga mengental, angkat.

3. Siapkan dada bebek panggang, taruh di atas talenan. Iris melintang serong setebal 1 cm, sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng bihun hingga kering dan mengembang, angkat, tiriskan.

5. Taruh bihun goreng dan irisan lettuce di atas piring saji, susun irisan bebek panggang di atasnya. Siramkan saus cabai di atasnya. Sajikan segera.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Modern 2012: Makan Malam

Coba juga:
Resep Tumis Bebek Panggang Brokoli
Resep Cumi Panggang Saus BBQ


 

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
88 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
129 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.