Lauk Utama

Bebek Panggang Saus Cabai


Foto: Dok. Primarasa

Bebek Panggang Saus Cabai pilihan lezat untuk menu makan malam. Agar bebek panggang yang sepotong bisa jadi hidangan untuk banyak orang, buatkan saus cabai yang disiramkan ke atas potongan bebek.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 15 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
400 g dada bebek panggang, siap pakai
50 g bihun kering
100 g daun lettuce, iris halus
minyak goreng

Saus cabai
4 buah cabai merah keriting
¼ sdt garam
4 siung bawang putih, cincang
100 g bawang bombai, cincang
30 g brown sugar/gula palem
1 sdm cabai kering bubuk kasar
150 ml air
 3 sdm kecap ikan/nam pla
1 sdt tepung maizena, beri sedikit air
2 sdm air jeruk lemon

Cara memasak:
1. Saus cabai: Tumbuk kasar cabai merah bersama garam, aduk bersama bawang putih cincang, bawang bombai, brown sugar/gula palem, cabai kering bubuk, air, dan kecap ikan dalam wajan/panci saus.

2. Jerang wajan/panci saus di atas api sedang,  masak hingga mendidih dan cabai-bawang layu. Masukkan campuran tepung maizena-air, aduk hingga mengental, angkat.

3. Siapkan dada bebek panggang, taruh di atas talenan. Iris melintang serong setebal 1 cm, sisihkan.

4. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng bihun hingga kering dan mengembang, angkat, tiriskan.

5. Taruh bihun goreng dan irisan lettuce di atas piring saji, susun irisan bebek panggang di atasnya. Siramkan saus cabai di atasnya. Sajikan segera.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Modern 2012: Makan Malam

Coba juga:
Resep Tumis Bebek Panggang Brokoli
Resep Cumi Panggang Saus BBQ


 

Share

RESEP LAINNYA

Crunchy Parmesan Chicken Tenders

Lauk Utama Mudah
5 Kali

Salami and Pesto Panini

Sup & Soto Mudah
60 Kali

Sup Tomat Fusili

Sup & Soto Mudah
79 Kali

Kangkung Renyah

Sayur Mudah
128 Kali

Yummy Panini

Roti Mudah
76 Kali

Pecel Ndeso

Sayur Mudah
115 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
116 Kali

Hot Pot Noodle

One Dish Meal Mudah
123 Kali

Steak with Pineapple and Onion Relish

One Dish Meal Mudah
104 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa