Lauk Utama

Daging A la Tepanyaki


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Daging a la Tepanyaki ini mengambil gaya masakan Jepang yang menggunakan pelat besi untuk memanggang daging. Kali ini cukup dipanggang menggunakan wajan Teflon untuk menu makan siang atau makan malam.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
400 g daging has dalam/tenderloin
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm mirin
1 sdm minyak goreng

Cara masak:
1. Potong-potong daging ukuran 1 x 1 x 6 cm.

2. Lumuri daging iris dengan garam, merica, dan mirin, sisihkan sebentar.

3. Panaskan wajan Teflon datar di atas api besar. Olesi dengan minyak goreng, taruh daging di atasnya, panggang daging dalam jumlah sedikit-sedikit sambil dibalik-balik hingga daging berubah warna dan matang, angkat. 
 
Tip:
-Pilih bagian daging sapi yang empuk, dan jangan memanggang terlalu lama untuk mendapatkan cita rasa yang prima. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Menu Rumah Modern (2007): Bekal Sekolah, Kantor & Piknik

Coba juga:
Resep Tumis Daging Sapi Bawang Bombai
Resep Daging Sapi Panggang Bumbu Jepang

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36968 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.