Lauk Utama

Daging Sapi Panggang Bumbu Jepang

 

Foto: Dok. Primarasa

Punya daging sapi has dalam atau tenderloin? Coba diolah menjadi Daging Panggang Bumbu Jepang yang sebelumnya direndam agar bumbunya meresap. Sayuran pelengkapnya memberikan sensasi segar di lidah.
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit + waktu merendam 
Untuk: 2 porsi
 
Bahan:
250 g daging sapi has dalam/tenderloin
Minyak goreng untuk olesan

Bumbu Perendam:
1 sdm kecap jepang (shoyu)
1 sdm mirin
1 sdt sake
1 sdt jahe parut
2 siung bawang putih, haluskan
¼ sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng
 
Pelengkap:
150 g mentimun
75 g wortel
1 lembar lettuce
50 g mayones 
1 sdt air jeruk lemon
½ sdt gula pasir

Cara masak:
1. Simpan daging dalam freezer hingga setengah beku. Dalam keadaan keras, keluarkan daging dari freezer, lalu potong setipis mungkin ukuran 7x8 cm, sisihkan. 

2. Campur bahan perendam menjadi satu. Rendam irisan daging dalam campuran bumbu perendam, aduk hingga rata. Tutup wadah dengan plastik, sisihkan sedikitnya 1 jam (lebih baik lagi dalam lemari es) agar bumbu meresap. 

3. Olesi wajan grill/wajan steak dengan minyak, dan panaskan di atas api. Taruh daging di atas wajan, masak dengan sekali balik hingga daging matang, angkat. Taruh daging panggang di atas piring saji.  

4. Pelengkap: Kupas mentimun, belah dua memanjang, buang bijinya. Kupas wortel. Serut kasar mentimun dan wortel, sisihkan. Iris halus lettuce, sisihkan. Campur mayones, air jeruk lemon, dan gula dalam wadah, aduk rata. Masukkan sayuran ke dalam campuran mayones, aduk rata. Taruh di piring saji sebagai pelengkap daging. (P)

Coba juga:
Tumis Daging Sayuran
Rolade Daging

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1496 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1137 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
836 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
885 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5553 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12093 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4211 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1586 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2839 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.