Lauk Utama

Fillet Kakap Saus Mayones


Foto: Dok. Primarasa
 
Bagi yang sedang malas ke luar rumah, tapi ingin hidangan yang 'mewah' bisa membuat sendiri Fillet Kakap Saus Mayones. Ikan kakap cukup dibaluri tepung roti dan disajikan bersama sayuran serta kentang goreng.
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan
600 g fillet ikan kakap
1 sdm air jeruk nipis/lemon
½ sdt garam
minyak untuk menggoreng
 
Lapisan
50 g tepung roti
½ sdt oregano bubuk
¼ sdt paprika bubuk
50 g tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
 
Saus
125 ml mayones
½ sdt mustard
1 sdm acar mentimun cincang
1 sdm daun dill cincang
1 sdt peterseli cincang
1 sdt daun bawang cincang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk lemon

Pelengkap
brokoli rebus
wortel rebus
kentang goreng

Cara masak:
1. Potong fillet ikan kakap menjadi 8 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis/lemon dan garam hingga rata, sisihkan 5 menit.

2. Lapisan: Campur tepung roti, oregano, dan paprika bubuk, aduk rata. Sisihkan. Lumuri ikan dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung roti.

3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan ikan balut tepung ke dalam minyak panas, goreng secara bertahap hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.

4. Saus: Taruh mayones dan mustard dalam mangkuk, aduk rata. Tambahkan acar mentimun, daun dill, peterseli, daun bawang cincang, garam, mereci, dan air jeruk lemon, aduk  hingga rata. 

5. Taruh ikan goreng di atas piring saji, hidangkan dengan saus dan pelengkap brokoli rebus, wortel rebus dan kentang goreng. 
 
Tip
-Jika tidak suka aroma rempah-rempah buang oregano dalam campuran tepung roti.
-Sajikan ikan goreng tepung dengan sambal kecap. (P)

Coba juga:
Resep Chicken Schnitzel
Resep Fish Milanese

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3456 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2713 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1739 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1915 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7181 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13795 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6623 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3034 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4031 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.