Lauk Utama

Fish & Spinach Stir-Fry


Foto: Dok. Primarasa
 
Fish & Spinach Stir-Fry memadukan ikan kakap yang lembut denganan sayuran lunak. Kombinasi ini tak pernah meleset untuk sebuah hidangan cepat saji yang praktis. Anda tinggal menggantinya dengan sayuran lain agar tidak membosankan.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
300 g fillet  ikan kakap 
1 sdm tepung terigu, campur dengan sedikit air
minyak goreng 
2 buah cabai merah 
50 g bawang bombai  
50 ml kaldu ayam    
75 g spinach/horenzo, siap pakai 
2 batang daun bawang, iris 1 cm 

Saus bumbu: campur jadi satu  
2 siung bawang putih, cincang 
½ sdt cabai bubuk 
2 sdm kecap asin 
1 sdm shao xing/ang ciu
2 sdm wijen sangrai 
2 sdt minyak wijen 
½ sdt garam 
½ sdt merica bubuk      

Cara masak:
1. Potong-potong ikan ukuran1 x 3 x 3 cm, lumuri dengan campuran air-tepung terigu. Sisihkan. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang, tumis ikan hingga berubah warna. Angkat, sisihkan. 

2. Iris cabai merah tipis serong, sisihkan.  Belah dua bawang bombai, iris melintang tipis. 

3. Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan dengan api sedang, masukkan cabai merah dan bawang bombai, aduk hingga harum. Tuangi saus bumbu dan kaldu ayam, aduk. 

4. Masukkan ikan, horenzo dan daun bawang, aduk rata. Angkat.

5. Taruh tumis ikan di atas piring/wadah saji, hidangkan segera. (P)

Coba juga:
Resep Sotong Isi Bayam
Resep Hot and Spicy Fish
 
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
4410 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3453 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
2223 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2414 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
9213 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14741 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
8435 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3791 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4916 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.