Lauk Utama

Gadon Ayam


Foto: Dok. Primarasa

Gadon merupakan salah satu masakan khas Solo yang biasanya menggunakan daging sapi dan dikukus dalam daun pisang. Kali ini Gadon Ayam tampil modern namun tetap menggunakan bumbu tradisional yang harum dan menggugah selera. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
50 - 75 g jamur merang segar
100 g daging ayam cincang 
1 butir telur, kocok lepas
200 ml santan 
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam, belah empat
4 sdm santan kental, untuk permukaan gadon
 
Bumbu halus
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
½ cm lengkuas
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt air asam jawa

Cara masak:
1. Didihkan air dalam dandang, taruh 4 buah mangkuk tahan panas volume @ 150 ml di dalamnya. Cincang jamur, campur bersama ayam cincang, telur, santan, dan bumbu halus, aduk rata.
 
2. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Keluarkan mangkuk dari dandang. Masukkan masing-masing bagian adonan ke dalam mangkuk panas. Bubuhkan selembar daun jeruk dan sepotong daun salam di atasnya. 

3. Masukkan mangkuk  ke dalam dandang, kukus sebentar ± 5 menit hingga adonan agak kaku, bubuhkan 1 sdm santan kental di permukaannya. Tutup mangkuk  dengan kertas aluminium.
 
4. Masukkan kembali mangkuk ke dalam dandang dan masak selama ± 15 menit hingga matang, angkat. Hidangkan. (P)

Coba juga:
Resep Ayam Lemak Hijau
Resep Pepes Tahu Jamur

Share

RESEP LAINNYA

Green Salad

Salad Mudah
39 Kali

Pepes Usus Ayam

Pepesan Mudah
40 Kali

Avocado and Orange Salad

Salad Mudah
62 Kali

Meat-allover Pizza

One Dish Meal Mudah
132 Kali

Lontong Kikil

Sup & Soto Mudah
116 Kali

Mushroom & Spinach Lasagna

One Dish Meal Mudah
84 Kali

Ketupat Ketan Hitam

Nasi & Bubur Sedang
96 Kali

Wafel Siram Saus Cokelat Stroberi

Sarapan Mudah
78 Kali

Scramble Egg Gratin

Sarapan Mudah
118 Kali

REVIEW

VIDEO

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!

Klaicha

Kue kering isi kurma yang manis dan legit khas Irak ini wajib dicoba untuk hidangan Lebaran!

Resep Dasar Bakso Sapi

Buat sendiri yuk bakso sapi yang lezat, sehat dan mudah dibuat!

Spicy Onion Ring

Onion ring yang dibuat khusus untuk penggemar makanan pedas! Gurih, renyah dan pastinya pedas!

Peanut Butter Cookies

Gurih dan lembutnya peanut butter berpadu lezat dengan cincangan kacang renyah.