Lauk Utama

Pepes Tahu Jamur


Foto: Dok. Primarasa
 
Bukan hanya lezat dan sehat, membuat Pepes Tahu Jamur ternyata mudah. Apalagi bahannya mudah didapat. Agar lebih istemewa, ditambahkan ikan teri segar dan jamur di dalamnya.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 15 bungkus 
 
Bahan
100 g ikan teri nasi segar
minyak goreng 
1-2 sdt air jeruk nipis 
3 potong tahu @ 7 x 7 cm 
100 g jamur merang/kancing segar, iris-iris 
3-4 batang daun bawang, iris halus
4 buah cabai merah, iris halus 
4 buah cabai hijau, iris halus 
8 buah cabai rawit, potong-potong kasar 
1 butir telur
daun pisang untuk membungkus 

Bumbu halus
10 butir bawang merah 
3 siung bawang putih 
1 buah tomat 
2 butir kemiri sangrai 
1½ sdt garam 

Cara masak:
1. Cuci ikan teri dalam saringan kawat di bawah air mengalir, tiriskan. Lumuri ikan teri dengan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan. 

2. Lumatkan tahu, campur bersama daun bawang, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan ikan teri, aduk. 

3. Kocok telur asal lepas, campurkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan telur kocok berbumbu ke dalam adonan tahu, aduk rata. Bagi adonan menjadi 15 bagian. 

4. Bungkus masing-masing bagian dengan selembar daun pisang, sematkan ujungnya dengan lidi. 

5. Panaskan dandang, masukkan pepes tahu, kukus selama ± 40 menit hingga matang, angkat. Panggang sebentar pepes di atas bara api agar lebih kering dan kesat. (P)

Coba juga:
Resep Jamur Isi

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.