Lauk Utama

Ikan Teri Goreng Tepung


Foto: Dok. Primarasa

Ikan Teri Goreng Tepung salah satu lauk praktis yang bisa dihidangkan di meja makan. Cocok juga disantap bersama nasi merah.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
800 g ikan teri jengki segar yang agak besar, buang kepalanya
1–2 sdm air jeruk nipis
75 g tepung beras
25 g tepung kanji
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 ml air
Minyak goreng

Cara memasak:
1. Cuci ikan teri hingga bersih, tiriskan. Bila terlalu basah, serap airnya dengan tisu dapur. Campur ikan teri dengan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung kanji, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan licin.

3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Masukkan ikan teri ke dalam adonan tepung secara bertahap. Segera masukkan ikan teri balut tepung satu per satu ke dalam minyak panas.

4. Goreng di atas api sedang, aduk sesekali agar tidak saling melekat. Setelah berwarna kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit

Coba juga:
Resep Teri Basah Goreng Tepung
Resep Pepes Teri Segar

Share

RESEP LAINNYA

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
78 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
88 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
70 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
72 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
90 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
143 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
118 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
129 Kali

Thai Rice Bowl

Nasi & Bubur Mudah
103 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.