Lauk Utama

Ikan Teri Goreng Tepung


Foto: Dok. Primarasa

Ikan Teri Goreng Tepung salah satu lauk praktis yang bisa dihidangkan di meja makan. Cocok juga disantap bersama nasi merah.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
800 g ikan teri jengki segar yang agak besar, buang kepalanya
1–2 sdm air jeruk nipis
75 g tepung beras
25 g tepung kanji
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 ml air
Minyak goreng

Cara memasak:
1. Cuci ikan teri hingga bersih, tiriskan. Bila terlalu basah, serap airnya dengan tisu dapur. Campur ikan teri dengan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung kanji, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan licin.

3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Masukkan ikan teri ke dalam adonan tepung secara bertahap. Segera masukkan ikan teri balut tepung satu per satu ke dalam minyak panas.

4. Goreng di atas api sedang, aduk sesekali agar tidak saling melekat. Setelah berwarna kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit

Coba juga:
Resep Teri Basah Goreng Tepung
Resep Pepes Teri Segar

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8287 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7168 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5337 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5559 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36966 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17346 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17259 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7192 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.