Lauk Utama

Ikan Teri Goreng Tepung


Foto: Dok. Primarasa

Ikan Teri Goreng Tepung salah satu lauk praktis yang bisa dihidangkan di meja makan. Cocok juga disantap bersama nasi merah.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
800 g ikan teri jengki segar yang agak besar, buang kepalanya
1–2 sdm air jeruk nipis
75 g tepung beras
25 g tepung kanji
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
100 ml air
Minyak goreng

Cara memasak:
1. Cuci ikan teri hingga bersih, tiriskan. Bila terlalu basah, serap airnya dengan tisu dapur. Campur ikan teri dengan air jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.

2. Campur tepung beras, tepung kanji, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan licin.

3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan. Masukkan ikan teri ke dalam adonan tepung secara bertahap. Segera masukkan ikan teri balut tepung satu per satu ke dalam minyak panas.

4. Goreng di atas api sedang, aduk sesekali agar tidak saling melekat. Setelah berwarna kecokelatan dan kering, angkat, tiriskan.
(P)


*Diambil dari buku Primarasa Favorit Keluarga 2014: Nasi Komplit

Coba juga:
Resep Teri Basah Goreng Tepung
Resep Pepes Teri Segar

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kepiting Bakar Daun

Seafood Mudah
1861 Kali

Mr. Prawn Trapped in His Belt

Seafood Mudah
636 Kali

Citrus-Grilled Calamari

Seafood Mudah
700 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
744 Kali

Seafood Lasagna

Seafood Sedang
890 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4554 Kali

Chili Crab

Seafood Mudah
1460 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
650 Kali

Bakso Udang

Seafood Mudah
3595 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.