Lauk Utama

Kakap Panggang Edamame


Foto: Dok. Primarasa

Kakap Panggang Edamame terasa segar dan gurih di lidah. Penyuka pedas bisa menambahkan minyak cabai lebih banyak atau sesuai selera. Pas dimakan bersama nasi hangat untuk menu makan malam.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 25 menit
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan 
4 potong fillet ikan kakap putih/dori @ 150 g
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk 
2 sdm minyak zaitun
100 g edamame rebus, kupas
½ buah jeruk lemon, iris tipis melintang
1 sdm daun dill segar cincang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 batang peterseli, cincang
1 sdt minyak cabai
2 lembar beef bacon, iris menjadi dua bagian

Baca juga: 9 Bumbu Khas Jepang

Cara masak:
1. Panaskan oven pada suhu 200° C. Taburi potongan ikan dengan garam dan merica, ratakan, sisihkan.
 
2. Siapkan loyang tahan panas, oles dengan minyak zaitun. Aduk jadi satu kacang edamame dan jeruk lemon. Masukkan ke dalam loyang, ratakan.
 
3. Taburi permukaannya dengan daun dill, bawang putih, dan peterseli.
 
4. Taruh potongan ikan di atas edamame, perciki ikan dengan minyak cabai. Tambahkan potongan beef bacon di atasnya.
 
5. Panggang ikan dalam oven selama 20 menit, angkat, sajikan hangat.
 
Catatan: 
- Pastikan fillet ikan benar-benar segar serta pilih yang padat, mengilap dagingnya dan masih kenyal (kalau ditekan, daging kembali ke bentuk semula).
- Agar kematangannya pas, rebus edamame 3–5 menit saja, kupas. Selain sebagai campuran masakan dan camilan, kacang edamame juga dapat dicampurkan ke dalam salad. Jika suka, edamame dapat diganti dengan garbanzo (chick pea) kalengan atau broad bean (kacang putih) kalengan. (P)
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36967 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.