Lauk Utama

Lapis Udang


Foto: Dok. Primarasa
 
Lapis Udang menggunakan tepung berbumbu untuk membalut udang. Saus yang terbuat dari tepung maizena, saus inggris, margarin, kecap, dan margarin memberikan sensasi gurih dan manis. 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 4 porsi 
 
Bahan
600 g udang kupas
½ sdt gula pasir
100 g tepung berbumbu, siap pakai
minyak goreng

Saus
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdm saus inggris (worchestershire sauce)
½ sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
125 ml air
1 - 2 sdt tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

Pelengkap
kentang goreng
setup sayuran (buncis, wortel)

Cara masak:
1. Cincang kasar udang, aduk dengan gula pasir. Banting-banting adonan udang agar kenyal. Bagi adonan menjadi 4 bagian sama banyak. Bentuk masing-masing adonan bulat pipih dengan diameter 12 cm.

2. Taruh adonan udang di atas wadah datar, taburi permukaannya dengan tepung bumbu. Tekan-tekan agar tepung menempel, sisihkan.

3. Saus: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan saus inggris, kecap asin, kecap manis, merica, gula, dan air. Masak hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga kental. 

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar di atas sedang. Goreng adonan udang satu demi satu hingga matang dan kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan udang. 

5. Taruh lapis udang di atas piring saji, hidangkan selagi hangat dengan saus dan pelengkapnya. (P)

Coba juga:
Resep Perkedel Kepiting
Resep Udang Goreng Keriting

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1496 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1137 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
836 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
885 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5553 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12093 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4211 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1586 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2839 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.