Lauk Utama

Satai Bumbu Rawit

Foto: Dok. Primarasa
 
Satai Bumbu Rawit menggunakan 'daging' yang terbuat dari gandum, kedelai, dan mycoprotein. Rasanya mirip daging ayam, cocok bagi Anda yang vegetarian.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit + waktu merendam
Untuk: 15 tusuk
 
Bahan
500 g daging buatan kering* (bentuk irisan)
6 sdm minyak goreng
15 buah tusukan satai, rendam dalam air, tiriskan
2 sdm bawang goreng, untuk taburan
*Daging buatan yang digunakan dalam resep: Proteina - Produksi PT. Aneka Sarivita

Bumbu
3 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
6 siung bawang putih
1 sdt merica
2 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat
1. Rendam daging buatan dalam air mendidih selama ±15 menit, tiriskan, bilas dan peras. Ulangi hingga bau langu hilang. Campur potongan daging dengan minyak goreng dalam wadah, aduk rata, sisihkan.
 
2. Bumbu: Kukus/rebus cabai merah dan cabai rawit, lalu gerus bersama bawang putih, merica, ketumbar, garam dan gula merah sampai halus. Campurkan kecap manis dan air jeruk nipis, aduk.
 
3. Campur potongan daging dengan bumbu halus, aduk hingga rata, diamkan selama ±2 jam agar bumbu meresap.
 
4. Tusukkan 3–4 potong daging kambing pada tusukan satai. Selesaikan hingga seluruh bahan habis.
 
5. Panaskan pemanggang di atas bara api, taruh satai di atasnya, dan panggang satai sambil diolesi sisa bumbu hingga satai matang, angkat. Sajikan satai selagi panas dengan taburan bawang goreng. (P)

Coba juga:
Resep Satai Cumi Manado

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8788 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7570 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5609 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5839 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37192 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17515 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17573 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10963 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7368 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.