Lauk Utama

Tumis Daging Sapi ala Thai


Foto: Dok. Primarasa

Tumis Daging ala Thai menggunakan nampla (kecap asin khas Thailand) yang cocok untuk menemani makan siang Anda. Taburan kacang sangrai memberi kejutan di setiap gigitan.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, cincang
3 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang
5 lembar daun jeruk, iris tipis
100 g bawang bombai, iris melintang 1 cm
200 g daging has, iris tipis
¼ sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
100 g  bersih  daun  bayam impor (spinach ) 
10 lembar daun mint 
25 g kacang tanah sangrai, cincang
 
Saus bumbu: campur jadi satu
1- 1½  sdt gula pasir
1 sdm nampla*
½ sdm air jeruk nipis
¼ sdt minyak wijen
*Nampla adalah kecap ikan khas Thailand. Bila tidak tersedia bisa diganti dengan kecap ikan biasa

Cara masak:
1. Panaskan wajan hingga panas betul, tuang 1 sdm minyak goreng, tunggu hingga berasap, tumis bawang putih dan jahe hingga layu. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga berbau harum, tambahkan bawang bombai, masak sebentar saja, angkat segera.

2. Campur daging iris dengan garam dan merica, aduk hingga rata. Panaskan wajan, tuang sisa minyak, tunggu hingga panas. Tumis daging secara bertahap hingga daging berubah warna, angkat. Lakukan hingga daging habis.

3. Masukkan kembali daging ke dalam wajan, masukkan spinach, daun mint, dan bawang bombai tumis, aduk rata.

4. Tuangi campuran saus bumbu, aduk hingga spinach agak layu, angkat. Pindahkan masakan ke piring saji, taburi kacang tanah sangrai, hidangkan. (P)
 

Coba juga:
Resep Mi Ekstra Pedas Thailand
Resep Daging Merica Szechuan
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8529 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7470 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5521 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5742 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37112 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17439 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17493 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10905 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7295 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.