Lauk Utama

Udang Cabai Potong

 
Foto: Dok. Primarasa

Pencinta seafood sekaligus penyuka rasa pedas akan dimanjakan lewat resep Udang Cabai Potong. Pas untuk menikmati hidangan istimewa ini sebagai menu makan siang atau menu makan malam.
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
12 ekor (750 g) udang
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt jahe cincang
50 g bawang bombai, iris ½ cm
2-3 buah cabai merah, potong–potong 1 cm
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap asin encer
1 sdt gula pasir
50 ml air
2 batang daun bawang, iris 2 cm

Cara masak:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya, jangan kupas kulitnya. Belah punggung udang, keluarkan urat hitamnya. Lumuri udang dengan garam, sisihkan selama 5 menit.

2. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng udang hingga berubah warna, segera angkat, tiriskan.

3. Panaskan margarin bersama 3 sdm minyak bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai, aduk hingga agak layu

4. Tambahkan saus tomat, kecap asin, gula, cuka, dan air, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk.

5. Masak hingga daun bawang layu, masukkan udang goreng. Masak sebentar sambil diaduk-aduk hingga seluruh udang terlumuri bumbu, angkat. (P)

Coba juga:

Udang Sambal Serai
Udang Bakar Rempah
 
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kuo Tie dan Bola-Bola Seafood

Camilan Mudah
1999 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1670 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4526 Kali

Pad Thai

One Dish Meal Mudah
3258 Kali

Spaghettini del Capitano

One Dish Meal Mudah
653 Kali

Chicken and Mushroom Pasta Bake

One Dish Meal Mudah
772 Kali

Eggplant & Tofu Stir-Fry

Sayur Mudah
923 Kali

Mi Godog

One Dish Meal Mudah
812 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
869 Kali

VIDEO

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.