Lauk Utama

Udang Cabai Potong

 
Foto: Dok. Primarasa

Pencinta seafood sekaligus penyuka rasa pedas akan dimanjakan lewat resep Udang Cabai Potong. Pas untuk menikmati hidangan istimewa ini sebagai menu makan siang atau menu makan malam.
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
12 ekor (750 g) udang
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt jahe cincang
50 g bawang bombai, iris ½ cm
2-3 buah cabai merah, potong–potong 1 cm
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap asin encer
1 sdt gula pasir
50 ml air
2 batang daun bawang, iris 2 cm

Cara masak:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya, jangan kupas kulitnya. Belah punggung udang, keluarkan urat hitamnya. Lumuri udang dengan garam, sisihkan selama 5 menit.

2. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng udang hingga berubah warna, segera angkat, tiriskan.

3. Panaskan margarin bersama 3 sdm minyak bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai, aduk hingga agak layu

4. Tambahkan saus tomat, kecap asin, gula, cuka, dan air, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk.

5. Masak hingga daun bawang layu, masukkan udang goreng. Masak sebentar sambil diaduk-aduk hingga seluruh udang terlumuri bumbu, angkat. (P)

Coba juga:

Udang Sambal Serai
Udang Bakar Rempah
 
 

Share

RESEP LAINNYA

Gulai Tahu Mangkokan

Lauk Utama Mudah
2 Kali

Tekwan

Sup & Soto Mudah
20 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
49 Kali

Sup Ikan Asam Segar

Sup & Soto Mudah
49 Kali

Ngohiong Bogor

Camilan Mudah
54 Kali

Fetucini Ayam Kung Pao

One Dish Meal Mudah
66 Kali

Bakso Ayam

Lauk Utama Mudah
59 Kali

Roasted Veggie and Seafood

One Dish Meal Mudah
53 Kali

Bubur Salmon

Nasi & Bubur Mudah
85 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!