Lauk Utama

Udang Cabai Potong

 
Foto: Dok. Primarasa

Pencinta seafood sekaligus penyuka rasa pedas akan dimanjakan lewat resep Udang Cabai Potong. Pas untuk menikmati hidangan istimewa ini sebagai menu makan siang atau menu makan malam.
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan:
12 ekor (750 g) udang
½ sdt garam
Minyak untuk menggoreng
2 sdm margarin
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt jahe cincang
50 g bawang bombai, iris ½ cm
2-3 buah cabai merah, potong–potong 1 cm
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm kecap asin encer
1 sdt gula pasir
50 ml air
2 batang daun bawang, iris 2 cm

Cara masak:
1. Bersihkan udang, buang kepalanya, jangan kupas kulitnya. Belah punggung udang, keluarkan urat hitamnya. Lumuri udang dengan garam, sisihkan selama 5 menit.

2. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan, goreng udang hingga berubah warna, segera angkat, tiriskan.

3. Panaskan margarin bersama 3 sdm minyak bekas menggoreng udang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombai dan cabai, aduk hingga agak layu

4. Tambahkan saus tomat, kecap asin, gula, cuka, dan air, aduk rata. Masukkan daun bawang, aduk.

5. Masak hingga daun bawang layu, masukkan udang goreng. Masak sebentar sambil diaduk-aduk hingga seluruh udang terlumuri bumbu, angkat. (P)

Coba juga:

Udang Sambal Serai
Udang Bakar Rempah
 
 

Share

RESEP LAINNYA

Oseng Genjer Oncom

Tumisan Mudah
39 Kali

Rujak Mentimun

Asinan & Rujak Mudah
22 Kali

Gohu

Asinan & Rujak Mudah
31 Kali

Rujak Serut

Asinan & Rujak Mudah
81 Kali

Bacem Pedas Hati Ampela

Lauk Utama Mudah
57 Kali

Botok Telur Asin

Lauk Utama Mudah
75 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
97 Kali

Rujak Juhi

Asinan & Rujak Mudah
95 Kali

Acar Kuning

Sayur Mudah
121 Kali

REVIEW

VIDEO

Sambal Dabu Lilang

Sambal bercita rasa asam pedas ini sangat segar dan cocok disantap dengan berbagai hidangan.

Bubur Mutiara

Bubur bercitarasa manis ini tidak hanya terlihat cantik, tapi juga mudah dibuat!

Membuat Kaldu Udang

Yuk buat kaldu udang sendiri! Masakan kita pasti jadi lebih lezat dan sehat!

Potongan Squid Curls

Simak cara mudah untuk mempercantik tampilan cumi-cumi dalam masakan Anda!

Bubur Candil Kuah Durian

Candil gurih dan kenyal, disajikan dalam kuah durian yang manis dan harum menggoda.

Membersihkan Udang

Simak cara membersihkan udang untuk hasil masakan yang maksimal!

Gurami Asam Manis

Hidangan ikan favorit sepanjang masa, coba resep ala Primarasa ini yang pastinya lebih istimewa!

Membersihkan Cumi-cumi

Simak cara yang benar membersihkan cumi-cumi untuk hasil masakan yang maksimal!

Balado Ikan Bilih

Ikan Bilih goreng rennyah bumbu balado gurih dan pedas yang mantap disantap dengan nasi panas!