Lauk Utama

Udang Mayones

 

Foto: Dok. Primarasa

Lembutnya udang berpadu dengan mayones merupakan perpaduan tepat untuk hidangan makan siang dan malam Anda. Udang Mayones juga kerap muncul sebagai hidangan Imlek.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
300 g udang jerbung ukuran sedang
¼ sdt kecap asin
1/8 sdt merica bubuk
1 putih telur
50 g tepung kanji
minyak goreng
½ sdt wijen hitam sangrai, untuk taburan

Saus
4 sdm mayones
2 sdt madu
½ - 1 sdt air jeruk lemon 

Cara membuat:
1. Kupas kulit dan ekor udang, belah punggungnya dan keluarkan kotoran hitam pada punggungnya. Olesi udang dengan kecap asin dan merica, sisihkan agar bumbu meresap (± 10 menit).

2. Kocok putih telur dengan garpu, celupkan udang satu per satu dalam putih telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung tapioka. Tepiskan sisa tepung. 

3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar. Masukkan udang balut tepung secara bertahap, goreng sambil disiram-siram hingga matang (± 3 menit), angka, tiriskan.

4. Campur bahan saus di dalam mangkuk, aduk hingga rata, masukkan udang goreng, aduk hingga udang terselimuti saus. 

5. Pindahkan udang mayones ke atas piring saji, taburi atasnya dengan wijen hitam, sajikan. (P)

Coba juga:
Resep Gulai Udang Serai

Resep Tumis Kangkung Tabur Udang

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3318 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2602 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1674 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1842 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7037 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13694 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6377 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2946 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3919 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.