Minuman

Es Cendol Saus Durian


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Penyuka durian pasti bakal menyukai minuman segar yang satu ini. Es Cendol Saus Durian makin mantap menyegarkan tenggorokan. 
 
 
Tingkat kesulitan: Mudah
Waktu memasak: 40 menit
Untuk: 6 – 8 porsi
 
Bahan
500 g cendol warna hijau siap pakai
Es batu/es serut
 
Saus Durian
250 g daging buah durian
500 ml air
50 g gula pasir
300 g gula merah
2 lembar daun pandan, ikat simpul
½ sdt garam
 
Saus Santan 
500 ml santan, dari ½ butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat simpul
¼ sdt garam

Cara membuat:
1. Saus Durian: Masukkan daging durian ke dalam blender bersama air, proses hingga agak halus. Masukkan ke dalam panci bersama gula pasir, gula merah, daun pandan dan garam, aduk. Jerangkan di atas api, aduk hingga mengental.

2. Saus Santan: Masukkan santan dalam panci, tambahkan daun pandan dan garam. Jerangkan di atas api, aduk-aduk hingga mendidih, angkat.

3. Penyajian: Masukkan cendol ke dalam gelas, tuang saus santan secukupnya. 

4. Tambahkan es serut di atasnya, lalu tuangi saus durian. Sajikan segera. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Lezat & Praktis 2016: Ice & Drinks for Summer
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
5285 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
4191 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
2656 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2911 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
16180 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
15653 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
10880 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
4611 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
5765 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.