Minuman

Es Putri Hijau


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Es Putri Hijau memadukan serutan mentimun dan kelapa muda yang segar. Cocok sebagai minuman favorit saat hari panas.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit 
Untuk: 4 – 6 porsi
 
 
Bahan 
750 g mentimun muda, cuci bersih
1 buah kelapa muda, belah dua, tampung airnya
es batu
 
Sirop
350 ml air
200 g gula pasir
1 sdm air asam jawa
½ sdt garam
1 buah cabai rawit, haluskan (bila suka)

Cara membuat:
1. Kupas kulit mentimun, atau biarkan tetap berkulit, buang ujung-ujungnya kemudian serut, mentimun beserta bijinya dengan menggunakan alat serut buah. Sisihkan dalam wadah cekung.

2. Keruk daging kelapa muda dengan pengeruk buah, lalu masukkan ke dalam air kelapa.

3. Sirop: Campur bahan sirop menjadi satu, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat. Saring dan buang ampasnya, sisihkan hingga dingin.

4. Campur mentimun serut dan kelapa muda beserta sirop dalam wadah, aduk rata.

5. Siapkan gelas-gelas saji, isi dengan campuran mentimun sama rata, tambahkan es batu secukupnya. Hidangkan selagi dingin. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Lezat Sekejap 30’ (2009): Minuman Segar
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
5285 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
4191 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
2656 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2911 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
16180 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
15653 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
10880 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
4611 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
5765 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.