Minuman

Es Sawo Kelapa Muda


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Baru melihat Es Sawo Kelapa Muda saja mata sudah ikutan segar. Minuman segar asal Jawa Tengah ini benar-benar bisa dijadikan penyegar tenggorakan.                      

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 gelas
 
Bahan
1 buah kelapa muda 
600 ml air kelapa
6 buah sawo matang
1 sdm selasih
Es batu
 
Sirop gula merah
150 g gula merah
100 g gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul

Cara membuat:
1. Belah kelapa muda, tampung airnya, sisihkan. Keruk daging kelapa kecil memanjang, masukkan ke dalam air kelapa, sisihkan.

2. Kupas kulit sawo, buang bijinya, potong bentuk juring tipis. Rendam biji selasih dalam air matang secukupnya hingga mekar. Tiriskan, sisihkan.

3. Sirop gula merah: Masak gula merah, gula pasir, dan air bersama dalam panci. Tambahkan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut dan mengental, angkat.

4. Penyajian: Dalam gelas saji, masukkan sirop gula merah, kelapa serut berikut airnya, sawo dan selasih. Tambahkan es batu, sajikan segera. (P)
 

*Diambil dari buku Primarasa Primarasa Teori & Resep 2015: Olahan Lezat Buah Tropis

Coba juga:
Resep Agar-Agar Cokelat Kelapa Muda
Resep Es Bumi Hangus

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
927 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4665 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1289 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8227 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1921 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2662 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
631 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3374 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3182 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.