Minuman

Es Sawo Kelapa Muda

Foto: Dok. Primarasa
 
 
Baru melihat Es Sawo Kelapa Muda saja mata sudah ikutan segar. Minuman segar asal Jawa Tengah ini benar-benar bisa dijadikan penyegar tenggorakan.                      

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 gelas
 
Bahan
1 buah kelapa muda 
600 ml air kelapa
6 buah sawo matang
1 sdm selasih
Es batu
 
Sirop gula merah
150 g gula merah
100 g gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul

Cara membuat:
1. Belah kelapa muda, tampung airnya, sisihkan. Keruk daging kelapa kecil memanjang, masukkan ke dalam air kelapa, sisihkan.

2. Kupas kulit sawo, buang bijinya, potong bentuk juring tipis. Rendam biji selasih dalam air matang secukupnya hingga mekar. Tiriskan, sisihkan.

3. Sirop gula merah: Masak gula merah, gula pasir, dan air bersama dalam panci. Tambahkan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut dan mengental, angkat.

4. Penyajian: Dalam gelas saji, masukkan sirop gula merah, kelapa serut berikut airnya, sawo dan selasih. Tambahkan es batu, sajikan segera. (P)
 

*Diambil dari buku Primarasa Primarasa Teori & Resep 2015: Olahan Lezat Buah Tropis

Coba juga:
Resep Agar-Agar Cokelat Kelapa Muda
Resep Es Bumi Hangus

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
377 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
258 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
317 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
178 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
196 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
201 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
398 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
326 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
197 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.