Minuman

Es Sawo Kelapa Muda


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Baru melihat Es Sawo Kelapa Muda saja mata sudah ikutan segar. Minuman segar asal Jawa Tengah ini benar-benar bisa dijadikan penyegar tenggorakan.                      

 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 gelas
 
Bahan
1 buah kelapa muda 
600 ml air kelapa
6 buah sawo matang
1 sdm selasih
Es batu
 
Sirop gula merah
150 g gula merah
100 g gula pasir
300 ml air
2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul

Cara membuat:
1. Belah kelapa muda, tampung airnya, sisihkan. Keruk daging kelapa kecil memanjang, masukkan ke dalam air kelapa, sisihkan.

2. Kupas kulit sawo, buang bijinya, potong bentuk juring tipis. Rendam biji selasih dalam air matang secukupnya hingga mekar. Tiriskan, sisihkan.

3. Sirop gula merah: Masak gula merah, gula pasir, dan air bersama dalam panci. Tambahkan daun pandan, aduk dan masak hingga gula larut dan mengental, angkat.

4. Penyajian: Dalam gelas saji, masukkan sirop gula merah, kelapa serut berikut airnya, sawo dan selasih. Tambahkan es batu, sajikan segera. (P)
 

*Diambil dari buku Primarasa Primarasa Teori & Resep 2015: Olahan Lezat Buah Tropis

Coba juga:
Resep Agar-Agar Cokelat Kelapa Muda
Resep Es Bumi Hangus

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1919 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1498 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1080 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1172 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5897 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12571 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4716 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1954 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3062 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.