Minuman

Es Taro


Foto: Dok. Primarasa
 
 
Es Taro terbuat sari talas ungu dengan campuran tepung kanji serta 'kuah' santan. Penyegar tenggorokan saat cuaca panas terik.
 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
225 g talas ungu/talas Pontianak
250 ml air
50 g gula pasir
½ - 1 sdm pewarna ungu (bila perlu)
6 sdm tepung kanji
 
Kuah
500 ml santan
100 g gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat
 
Pelengkap
Es batu/es serut
 
Cara membuat:
1. Kupas kulit talas, potong bentuk dadu 1 cm. Kukus dalam dandang hingga matang, angkat, sisihkan. Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut.  

2. Lumuri potongan talas dengan pewarna hingga rata, lalu gulingkan ke dalam tepung kanji. 

3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, tiriskan.  Masukkan dalam air gula, sisihkan.

4. Kuah: Masukkan santan, gula, garam dan daun pandan dalam panci, jerangkan di atas api. Timba-timba santan hingga mendidih dan daun pandan layu, angkat.

5. Penyajian: Dalam gelas, masukkan talas, siram kuah, tambahkan es batu/es serut. Sajikan segera. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Summer Drinks
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
2433 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1868 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1297 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1410 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
6218 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12985 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
5335 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
2368 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
3300 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.