Minuman

Es Taro

Foto: Dok. Primarasa
 
 
Es Taro terbuat sari talas ungu dengan campuran tepung kanji serta 'kuah' santan. Penyegar tenggorokan saat cuaca panas terik.
 
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
225 g talas ungu/talas Pontianak
250 ml air
50 g gula pasir
½ - 1 sdm pewarna ungu (bila perlu)
6 sdm tepung kanji
 
Kuah
500 ml santan
100 g gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat
 
Pelengkap
Es batu/es serut
 
Cara membuat:
1. Kupas kulit talas, potong bentuk dadu 1 cm. Kukus dalam dandang hingga matang, angkat, sisihkan. Masak air dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut.  

2. Lumuri potongan talas dengan pewarna hingga rata, lalu gulingkan ke dalam tepung kanji. 

3. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung, angkat, tiriskan.  Masukkan dalam air gula, sisihkan.

4. Kuah: Masukkan santan, gula, garam dan daun pandan dalam panci, jerangkan di atas api. Timba-timba santan hingga mendidih dan daun pandan layu, angkat.

5. Penyajian: Dalam gelas, masukkan talas, siram kuah, tambahkan es batu/es serut. Sajikan segera. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Easy Cooking 2016: Summer Drinks
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Crunchy Parmesan Chicken Tenders

Lauk Utama Mudah
5 Kali

Salami and Pesto Panini

Sup & Soto Mudah
60 Kali

Sup Tomat Fusili

Sup & Soto Mudah
79 Kali

Kangkung Renyah

Sayur Mudah
128 Kali

Yummy Panini

Roti Mudah
76 Kali

Pecel Ndeso

Sayur Mudah
115 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
116 Kali

Hot Pot Noodle

One Dish Meal Mudah
123 Kali

Steak with Pineapple and Onion Relish

One Dish Meal Mudah
104 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa