Minuman

Kopi Rarobang


Foto: Dok. Primarasa


Kopi Rarobang merupakan kopi khas Ambon yang menggunakan aneka rempah dan biji kenari. Sensasi pedas dan hangat cocok buat dinikmati saat hari hujan atau cuaca dingin.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4-6 porsi


Bahan
800 ml air
5 cm jahe, memarkan
4 cm kayu manis
4 butir cengkih
2 lembar daun pandan, potong-potong
2-3 sdm kopi bubuk
150 g gula pasir
100 g kenari sangrai, cincang kasar

Baca juga: 6 Manfaat Kopi untuk Kesehatan

Cara membuat:
1. Masukkan air, jahe, kayumanis, cengkih,  dan daun pandan dalam panci. Rebus sampai mendidih hingga rempah-rempah meresap dan cairannya tinggal ± 600 ml.

2. Masukkan kopi bubuk. Rebus kembali sampai kopi harum.

3. Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Angkat, saring, buang ampasnya.

4. Tuangkan kopi ke dalam cangkir/gelas, taburi dengan kenari sangrai. Sajikan segera.
(P) 

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Indonesia 2016: Wedang & Es    

Coba juga:
Minuman Mokka Peppar
Minuman White Coffee Avocado

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Sambal Cabai Kukus

Saus & Sambal Mudah
972 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
4693 Kali

Sambal Cibiuk

Saus & Sambal Mudah
1317 Kali

Karedok

Sayur Mudah
8358 Kali

Sambal Tempe

Saus & Sambal Mudah
1951 Kali

Sayur Asam Kacang Merah

Sup & Soto Mudah
2688 Kali

Baboto Ayam

Lauk Utama Mudah
652 Kali

Rempeyek Udang

Keripik & Kerupuk Mudah
3450 Kali

Sambal Tempoyak

Saus & Sambal Mudah
3204 Kali

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.