Minuman

Kopi Rarobang


Foto: Dok. Primarasa


Kopi Rarobang merupakan kopi khas Ambon yang menggunakan aneka rempah dan biji kenari. Sensasi pedas dan hangat cocok buat dinikmati saat hari hujan atau cuaca dingin.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4-6 porsi


Bahan
800 ml air
5 cm jahe, memarkan
4 cm kayu manis
4 butir cengkih
2 lembar daun pandan, potong-potong
2-3 sdm kopi bubuk
150 g gula pasir
100 g kenari sangrai, cincang kasar

Baca juga: 6 Manfaat Kopi untuk Kesehatan

Cara membuat:
1. Masukkan air, jahe, kayumanis, cengkih,  dan daun pandan dalam panci. Rebus sampai mendidih hingga rempah-rempah meresap dan cairannya tinggal ± 600 ml.

2. Masukkan kopi bubuk. Rebus kembali sampai kopi harum.

3. Tambahkan gula pasir, aduk sampai gula larut. Angkat, saring, buang ampasnya.

4. Tuangkan kopi ke dalam cangkir/gelas, taburi dengan kenari sangrai. Sajikan segera.
(P) 

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Indonesia 2016: Wedang & Es    

Coba juga:
Minuman Mokka Peppar
Minuman White Coffee Avocado

 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3496 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2748 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1760 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1942 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7213 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13818 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6671 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3056 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4058 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.