Penutup

Bubur Kacang Merah


Foto: Dok. Primarasa
 
Semangkuk Bubur Kacang Merah pas dinikmati untuk menghangatkan tubuh saat musim hujan. Cara membuatnya sangat mudah!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 - 6 orang
 
Bahan
500 g kacang merah kalengan
500 ml air
10 cm jahe, memarkan
 2 lembar daun pandan, robek-robek, ikat
1 sdt garam
250 g gula merah, sisir
100 g gula pasir
600 ml santan, dari 1 butir kelapa
4 sdm tepung sagu, larutkan dalam sedikit air

Cara membuat:
1. Tiriskan kacang merah, buang air perendamnya, sisihkan. Rebus air bersama jahe, daun pandan, dan garam dalam panci .

2. Setelah mendidih dan aromanya keluar, masukkkan kacang merah dan gula. Masak dan aduk-aduk sampai gula larut.  Sisihkan sedikit santan untuk hiasan.

3. Tuang santan ke dalam panci kacang. Timba-timba bubur supaya santan tidak pecah.  Setelah mendidih, masukkan larutan tepung sagu.

4. Aduk hingga bubur mengental, angkat. Pindahkan bubur kacang ke dalam mangkuk-mangkuk saji, hidangkan dalam keadaan dingin maupun hangat, dengan hiasan santan di permukaannya. (P)
 
 
*Diambil dari buku Primarasa Meatless Protein 2017: Kacang-kacangan & Biji-bijian
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
672 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
464 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
567 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
294 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
345 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
359 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
699 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
599 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
272 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.