Penutup

Cake Pisang Kukus


Foto: Dok. Primarasa
 
Cake Pisang Kukus bisa jadi pilihan untuk penggemar pisang. Siraman saus vanilla membuatnya makin legit. Cocok buat teman minum teh di sore hari, nih.  
                   
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 60 menit 
Untuk: 6 porsi 
 
Bahan
Cake
200 g tepung terigu 
¼ sdt baking powder 
½ sdt soda kue 
200 g mentega tawar (unsalted butter)
150 g brown sugar
2 butir telur 
50 ml susu cair 
3 buah (350 g) pisang lumat
 
Saus vanila
300 ml krim kental (thick cream)
50 ml susu cair 
50 g gula kastor
¼ sdt garam 
1 kuning telur
1 sdt vanili ekstrak/½ batang vanili, ambil bijinya  
 
Topping
100 g gula kastor 
2 buah pisang, kupas kulitnya, iris jadi 18         

Cara membuat:
1. Saus vanila: Masukkan krim kental dan susu dalam panci, jerangkan di atas api dengan panas sedang hingga hampir mendidih, sisihkan. Kocok gula kastor, garam, kuning telur dan vanili ekstrak hingga tercampur rata. Perlahan-lahan masukkan adonan krim ke dalamnya, kocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam panci, jerangkan di atas api sedang. Aduk dan masak selama 5 menit hingga saus matang, angkat. Sisihkan dalam wadah tertutup. 

2. Topping: Olesi 6 buah mangkuk volume 250 ml dengan minyak. Masukkan gula kastor dalam panci kecil, jerangkan di atas api kecil hingga agak kecokelatan. Setelah itu, masukkan ke dalam masing-masing mangkuk yang sudah disiapkan. Tambahkan 3 potong irisan pisang di setiap mangkuk. 

3. Cake: Didihkan air dalam dandang. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan. Kocok mentega dan brown sugar dengan mikser hingga pucat dan berbusa. Masukkan telur satu per satu ke dalamnya sambil terus dikocok. Tambahkan susu cair, pisang lumat dan campuran tepung, aduk rata. 

4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Kukus dalam dandang selama 30 menit hingga kue matang, angkat. 

5. Keluarkan kue dari mangkuk, taruh di atas piring saji, hidangkan dengan saus vanila. (P)        

 
*Diambil dari buku Primarasa Resep Lezat 2015: Steamed Cake
 
 
Coba juga:

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
672 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
464 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
567 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
294 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
344 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
359 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
699 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
599 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
272 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.