Penutup

Cake Pisang Kukus

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa
 
Cake Pisang Kukus bisa jadi pilihan untuk penggemar pisang. Siraman saus vanilla membuatnya makin legit. Cocok buat teman minum teh di sore hari, nih.  
                   
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 60 menit 
Untuk: 6 porsi 
 
Bahan
Cake
200 g tepung terigu 
¼ sdt baking powder 
½ sdt soda kue 
200 g mentega tawar (unsalted butter)
150 g brown sugar
2 butir telur 
50 ml susu cair 
3 buah (350 g) pisang lumat
 
Saus vanila
300 ml krim kental (thick cream)
50 ml susu cair 
50 g gula kastor
¼ sdt garam 
1 kuning telur
1 sdt vanili ekstrak/½ batang vanili, ambil bijinya  
 
Topping
100 g gula kastor 
2 buah pisang, kupas kulitnya, iris jadi 18         

Cara membuat:
1. Saus vanila: Masukkan krim kental dan susu dalam panci, jerangkan di atas api dengan panas sedang hingga hampir mendidih, sisihkan. Kocok gula kastor, garam, kuning telur dan vanili ekstrak hingga tercampur rata. Perlahan-lahan masukkan adonan krim ke dalamnya, kocok hingga rata. Masukkan adonan ke dalam panci, jerangkan di atas api sedang. Aduk dan masak selama 5 menit hingga saus matang, angkat. Sisihkan dalam wadah tertutup. 

2. Topping: Olesi 6 buah mangkuk volume 250 ml dengan minyak. Masukkan gula kastor dalam panci kecil, jerangkan di atas api kecil hingga agak kecokelatan. Setelah itu, masukkan ke dalam masing-masing mangkuk yang sudah disiapkan. Tambahkan 3 potong irisan pisang di setiap mangkuk. 

3. Cake: Didihkan air dalam dandang. Campur tepung terigu, baking powder dan soda kue, sisihkan. Kocok mentega dan brown sugar dengan mikser hingga pucat dan berbusa. Masukkan telur satu per satu ke dalamnya sambil terus dikocok. Tambahkan susu cair, pisang lumat dan campuran tepung, aduk rata. 

4. Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Kukus dalam dandang selama 30 menit hingga kue matang, angkat. 

5. Keluarkan kue dari mangkuk, taruh di atas piring saji, hidangkan dengan saus vanila. (P)        

 
*Diambil dari buku Primarasa Resep Lezat 2015: Steamed Cake
 
 
Coba juga:

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8395 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7245 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5409 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5636 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37018 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17380 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17395 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10859 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7242 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.