Penutup

Coffee Custard


Foto: Dok. Primarasa
 
Coffee Custard cocok buat jadi salah satu hidangan pesta. Teksturnya lembut dan wajib dinikmati saat masih dingin.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 6 orang
 
Bahan
200 ml krim kocok
240 ml susu cair
4 sdm gula pasir
2 sdm kopi instan
¼ sdt kayu manis bubuk
1 sdt vanili bubuk
2 sdt coffee liqueur
6 kuning telur, kocok
100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate)
Krim kocok (whipped cream) dan stroberi untuk hiasan

Cara masak:
1. Campur krim kocok, susu, gula, kopi instan, kayu manis dan vanili di dalam panci. Panaskan hingga mendidih, aduk rata. Angkat dari api, tutup, diamkan selama 30 menit.

2. Panaskan oven pada suhu 180ºC. Siapkan 6 buah mangkuk tahan panas. Tuang campuran kopi dan coffee liqueur ke dalam kuning telur di dalam wadah. Aduk dengan pengocok kawat hingga tercampur rata, sisihkan.

3. Lelehkan cokelat dengan cara ditim, angkat. Masukkan campuran kuning telur ke dalam cokelat leleh, sambil diaduk dengan pengocok kawat hingga lembut.

4. Masukkan ke dalam mangkuk-mangkuk tahan panas. Letakkan wadah di atas loyang, tuang air ke dalam loyang hingga setengah tinggi wadah. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 25 menit.

5. Keluarkan loyang dari oven, dinginkan sleama 35 menit. Angkat mangkuk dari loyang, lalu hiasi custard dengan krim kocok dan potongan stroberi, sajikan segera. (P)

Coba juga:
Resep Spiced Coffee
​Resep Coffee Cream Cake

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3622 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
2828 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1824 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2003 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7392 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
13944 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
6973 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3147 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4174 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.