Penutup

Double Chocolate Parfait

Primarasa


Foto: Dok. Primarasa

Double Chocolate Parfait sajian mewah untuk hidangan penutup di hari Valentine. Lembut dan manisnya cokelat sangat pas disajikan bagi orang terkasih.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit 
Untuk: 6 gelas
 
Bahan
4 sdm tepung maizena
75 g gula pasir
2 sdm cokelat bubuk 
500 ml susu cair
100 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang kasar
1 sdm mentega tawar
1/8 sdt esens mint
250 ml krim kental
2 sdm gula pasir
1 sdm cokelat bubuk
¼ sdt vanili bubuk

Baca juga: Mengenal Jenis-jenis Cokelat
 
Hiasan:
hiasan dari cokelat putih
daun mint

Cara membuat:
1. Masukkan tepung maizena, gula pasir, cokelat bubuk dan sedikit garam dalam panci, aduk rata. Jerang di atas api sedang, masukkan susu, masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental (± 3 menit).

2. Angkat panci dari atas api, masukkan cokelat cincang, mentega tawar dan esens mint, aduk hingga cokelat dan mentega leleh.

3. Pindahkan adonan cokelat-susu dalam mangkuk, dinginkan di atas mangkuk berisi es batu sambil diaduk sesekali selama ± 10 menit.

4. Kocok krim kental bersama gula pasir, cokelat bubuk dan vanili dengan mikser hingga krim kaku.

5. Siapkan 6 buah gelas saji. Masukkan adonan cokelat-susu berselang-seling dengan adonan krim kocok ke dalam gelas saji hingga hampir penuh (sesuai selera). Taburi atasnya dengan cokelat bubuk, tambahkan hiasan dari cokelat putih dan daun mint. Sajikan dingin. (P)

Coba juga:
Resep Pistachio Chocolate Truffle
Resep Mini Blueberry Cheesecake
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8383 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7234 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5399 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5623 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37012 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17377 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17381 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10849 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7234 Kali
Resep Lainnya

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.