Penutup

Mango Tart

 

Foto: Dok. Primarasa

Ingin kelembutan tar dengan variasi rasa mangga? Yuk, coba resep Mango Tart yang dijamin akan memberikan warna pada waktu santai di siang hari.
Kesegaran buah mangga siap menghilangkan rasa penat Anda.

Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk: 12 potong

Bahan:
Kulit 
200 g tepung terigu
125 g mentga/margarin
50 g gula bubuk 
1 kuning telur 

Isi
500 g daging buah mangga matang
75 g gula pasir 
20 g gelatin, larutkan dengan 50 ml air, lalu tim (lihat hal.) 
250 g krim kental (thick cream), kocok sampai mengembang (lihat hal.)
1 sdt air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 1.800C. Siapkan cetakan pai garis tengah 22 cm. Olesi bagian dalamnya dengan margarin.  

2. Kulit:  Taruh tepung terigu, mentega, dan gula dalam mangkuk. Potong-potong adonan dengan pisau pastry hingga berbutir-butir. Masukkan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. 

3. Gilas adonan setebal 5 mm, gulung adonan dengan penggilas. Buka gulungan adonan di atas cetakan, gilas permukaan adonan dengan penggilas hingga adonan lepas dan masuk ke dalam cetakan. Rekatkan adonan pada dasar dan sisi cetakan. Tusuk-tusuk dasar adonan dengan garpu agar tidak mengembang sewaktu dipanggang. 

4. Masukkan cetakan ke dalam oven, panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan (± 30 menit). Keluarkan dari oven, biarkan di dalam loyang hingga dingin. 

5. Isi: Ambil 100 g mangga, potong bentuk dadu 1 cm. Masukkan sisa mangga, air jeruk lemon, dan gula ke dalam blender. Proses hingga halus, masukkan larutan gelatin sedikit demi sedikit sambil diproses hingga rata. 

6. Keluarkan mangga dari blender, tuang dalam mangkuk, tambahkan krim kocok dalam beberapa tahap, aduk rata dengan spatula. Masukkan potongan mangga, aduk rata. Tuang bahan isi ke dalam kulit tar, simpan  dalam lemari es hingga mengeras.  Keluarkan dari cetakannya, potong-potong, hidangkan. (P)

Coba juga:

Pancake Daging Asap
Triple Chocolate Cheese Cake

Share

RESEP LAINNYA

Strawberry & Melon Salad

Salad Mudah
13 Kali

Japanese Style Salad

Salad Mudah
38 Kali

Salad Minang

Salad Mudah
79 Kali

Pucuk Labu Sumpu

Sayur Mudah
44 Kali

Waldorf Salad

Salad Mudah
59 Kali

Pepes Telur Puyuh

Pepesan Mudah
66 Kali

Russian Salad

Salad Mudah
72 Kali

Nasi Pindang Kudus

Sarapan Mudah
54 Kali

Nasi Bakmoi

Nasi & Bubur Mudah
74 Kali

REVIEW

VIDEO

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!