Resep Primarasa

Chili Crab

Foto: Dok. Primarasa

Resep Chili Crab merupakan salah satu hidangan populer Asia. Cocok bagi penyuka sensasi pedas dan seafood karena kombinasi keduanya benar-benar menggoyang lidah. Mantap!
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 2 porsi
 
Bahan
2 ekor (± 500 g) kepiting rebus 
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 sdt terasi bakar
1 sdm taoco
1 sdt cuka 5%
1½  sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
½ sdm kecap asin
½ sdt garam
200 ml air
½  sdm daun ketumbar cincang, untuk taburan
 
Bumbu halus
2 buah cabai merah besar, bung biji
3 siung bawang putih
3 cm jahe

Cara masak:
1. Buka/lepaskan cangkang kepiting, potong badannya menjadi 2 bagian. Potong capit menurut ruasnya, gunakan gunting atau pisau tajam, lalu pukul-pukul hingga capit pecah.

2. Panaskan wajan hingga panas betul, tuang minyak goreng, tunggu hingga panas. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan terasi, taoco, cuka, saus tomat, gula pasir, dan kecap asin, aduk rata. Cicipi, bila kurang asin tambahkan garam.

3. Masukkan kepiting, aduk, tuangi air, masak hingga mendidih dan kuahnya mengental, angkat.

4. Pindahkan masakan ke atas piring saji, taburi daun ketumbar, sajikan. (P)

Coba juga:

Tomato Chili Crab
Egg Tofu Saus Tiram

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1496 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1137 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
837 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
885 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5553 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12093 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4211 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1586 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2839 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.