Resep

Egg Tofu Saus Tiram


Foto: Dok. Primarasa
 
Tak perlu bingung ketika ingin mengolah tahu telur yang biasa dijumpai di pasar swalayan. Anda dapat mengolahnya menjadi Egg Tofu Saus Tiram sebagai variasi menu praktis. Selamat mencoba!
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
500 g (2 bungkus) tahu telur (egg tofu)*
4 buah jamur hioko kering
Minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 batang daun bawang, iris serong  2 – 3 cm

Saus bumbu: campur jadi satu
2 sdm saus tiram
200 ml kaldu
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
*Egg tofu (tahu telur) adalah tahu yang bertekstur lembut, dikemas dalam bentuk silinder terbungkus plastik kedap udara. Berbahan telur, ada juga yang bercita rasa udang. 

Cara masak:
1. Iris tahu melintang 2 cm, sisihkan. Rendam jamur hioko dalam air panas hingga lunak, peras airnya, iris ukuran 1 cm.
 
2. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng tahu sebentar saja, jangan sampai berkulit, angkat, tiriskan.
 
3. Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kuning, tambahkan jamur, aduk sebentar.
 
4. Tuangi campuran saus, masukkan daun bawang dan tahu. Masak hingga mengental, angkat, hidangkan panas.
 
Tip
-Tahu ini sangat lembut dan mudah sekali hancur, pada saat memotong gunakan pisau yang tajam. Saat menggoreng dan mengaduk lakukan dengan hati-hati agar tahu tetap bagus bentuknya. (P)
 
 

Coba juga: 
Resep Sapo Tahu 
Resep Tahu Siram Daging Cincang

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3907 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2514 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3132 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1483 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2045 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1992 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3600 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3213 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1094 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.