Resep Primarasa

Sup Mahkota


Foto: Dok. Primarasa


Sup Mahkota memiliki bentuk yang menarik. Mirip dengan zuppa soup, mangkuk 'bertopi' pastry renyah ini dapat memancing rasa penasaran anak-anak! Apa kira-kira isinya ya?


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 60 menit
Untuk: 6 buah


Bahan
2 sdm mentega
50 g bawang bombai, cincang
2 sdm tepung terigu
1.500 ml kaldu ayam
2 buah (± 300 g) kentang, potong dadu 1 cm
1 batang seledri, iris ½ cm
200 g keju cheddar parut
150 ml krim kental (thick cream)
1 buah (375 g) adonan puff pastry, siap pakai
75 g beef bacon, iris dadu ½ cm, sangrai

Cara memasak:
1. Panaskan mentega dalam panci, masukkan bawang bombai, aduk hingga layu. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung matang dan kekuningan.

2. Tuang kaldu ke dalam panci, masak hingga mendidih.  Masukkan potongan kentang, seledri dan keju, masak hingga kentang lunak dan keju agak meleleh. Tambahkan krim kental, masak sebentar, angkat

3. Siapkan 6 buah mangkuk tahan panas. Gilas adonan puff pastry setebal 3 – 5 mm, potong ukuran 12 x 12 cm sesuai dengan lebar mangkuk atau cetak bentuk bundar.  Panaskan oven pada suhu 1.800C.

4. Tuang sup ke dalam masing-masing mangkuk hingga ¾ tinggi mangkuk, taburi dengan beef bacon.

5. Tutup mangkuk dengan adonan puff pastry, masukkan mangkuk ke dalam oven. Panggang selama ± 15 menit hingga puff pastry mengembang, keluarkan dari oven. Sajikan segera.
(P) 


*Diambil dari buku Primarasa Edisi Khusus 2011: Favorit Anak

Coba juga:
Resep Sup Alfabet
Resep Chicken Cream Soup

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kepiting Bakar Daun

Seafood Mudah
1875 Kali

Mr. Prawn Trapped in His Belt

Seafood Mudah
649 Kali

Citrus-Grilled Calamari

Seafood Mudah
714 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
753 Kali

Seafood Lasagna

Seafood Sedang
901 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4579 Kali

Chili Crab

Seafood Mudah
1464 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
657 Kali

Bakso Udang

Seafood Mudah
3600 Kali

VIDEO

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.