Resep Primarasa

Chicken and Mushroom Pasta Bake


Foto: Dok. Primarasa
            

Bosan dengan nasi? Spageti panggang ini bisa menjadi pilihan menu makan siang yang asyik. Resep Chicken & Mushroom Pasta Bake adalah kombinasi spageti, jamur, krim dan keju menciptakan sajian one dish meal yang lezat dan sarat gizi.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: ± 60 menit
Untuk: 4 – 6 porsi


Bahan
2.000 ml air, untuk merebus
2 sdt garam (l)
200 g spageti kering
3 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang   
100 g bawang bombai, cincang kasar
4 potong (± 400 g) daging paha ayam, potong kecil-kecil  
100 g jamur kancing segar, iris-iris
100 g jamur shiitake segar, iris-iris  
1 kaleng (411 g) tomat kalengan, tiriskan, cincang
2 sdm saus tomat
150 ml kaldu ayam
1 sdt garam (ll)
1½ sdt merica hitam, gerus kasar
250 ml krim kental (thick cream)
100 g keju parmesan parut
100 g keju mozzarella parut
4 buah tomat ceri, belah-belah
daun basil segar untuk taburan

Cara masak:
1. Rebus air dan garam (l) dalam panci dengan panas sedang hingga mendidih. Masukkan spageti, masak selama 10 menit hingga matang (al dente). Angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan potongan ayam, jamur  kancing dan jamur shiitake, aduk hingga berubah warna dan jamur agak layu.

3. Masukkan tomat cincang dan saus tomat. Tuangi kaldu ayam, tambahkan garam (ll) dan merica. Aduk hingga cairan berkurang dan bahan matang.

4. Tuangi krim kental, aduk. Masukkan spageti, aduk hingga tercampur rata. Matikan api, angkat.

5. Panaskan grill (api atas) dalam oven. Masukkan keju parmesan dan mozzarella ke dalam campuran pasta, aduk. Tuang pasta ke dalam pinggan tahan panas (volume ± 1.000 ml), ratakan. Taburi atasnya dengan keju parmesan, tomat ceri dan daun basil.

6. Masukkan pinggan ke dalam oven. Panggang hingga keju meleleh dan berwarna agak kecokelatan, keluarkan dari oven. Sajikan selagi panas.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Dapur Modern 2012: Makan Siang

Coba juga:
Resep Chicken Lasagna
Resep Baked Chicken with Cream Cheese


 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kuo Tie dan Bola-Bola Seafood

Camilan Mudah
1966 Kali

Kwetiau Kuah Vietnam

One Dish Meal Mudah
1641 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4508 Kali

Pad Thai

One Dish Meal Mudah
3231 Kali

Spaghettini del Capitano

One Dish Meal Mudah
633 Kali

Eggplant & Tofu Stir-Fry

Sayur Mudah
902 Kali

Mi Godog

One Dish Meal Mudah
784 Kali

Tempeh Chicken

Lauk Utama Mudah
853 Kali

Lemon Bars

Pie & Pastry Mudah
294 Kali

VIDEO

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.