Resep Primarasa

Sup Krim Ayam


Foto: Dok. Primarasa
 
Sup Krim Ayam atau chicken cream soup cocok disantap saat cuaca sedang tidak menentu. Rasanya gurih dan pas menghangatkan tenggorokan maupun peut. Cara membuatnya pun mudah.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit 
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
600 ml air
150 g bawang bombai, cincang halus
1 sdt basil kering
½ sdt taragon kering
500 g fillet dada ayam
3 lembar bay leaf
2 sdm mentega/margarin
2 batang seledri besar (celery), potong tebal ½ cm
100 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm
¾ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 buah kaldu blok ayam
500 ml krim encer (light cream)

Pelengkap
garlic bread/crouton

Cara masak:
1. Taruh air, setengah bagian bawang bombai cincang, basil, taragon, dan ayam dalam panci. Jerang di atas api besar hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga ayam matang (10 menit).

2. Tiriskan ayam dari kaldu. Saring dan ukur kaldunya sebanyak 400 ml. Potong-potong dada ayam ukuran 1 x 1 cm.

3. Panaskan mentega/margarin dalam wajan di atas api sedang, tumis sisa bawang bombai hingga harum, angkat, sisihkan.

4. Tuang kembali kaldu ke dalam panci, didihkan, masukkan bawang bombai tumis, daging ayam, seledri, wortel garam, merica, dan kaldu blok. Tutup panci, masak hingga seluruh bahan matang (5 menit). Masukkan krim, aduk hingga krim tercampur rata, masak sebentar (tidak perlu mendidih), angkat dari atas api.

5. Pindahkan sup ke wadah saji. Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap garlic bread/crouton. (P)

*Diambil dari buku PRIMARASA #7: AYAM & BEBEK (2017)

Coba juga:
Resep Sup Minestrone
Resep Basquette Supreme

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
1736 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
1335 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
962 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
1047 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
5733 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
12301 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
4409 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
1779 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
2962 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.