Resep Primarasa

Sup Krim Ayam


Foto: Dok. Primarasa
 
Sup Krim Ayam atau chicken cream soup cocok disantap saat cuaca sedang tidak menentu. Rasanya gurih dan pas menghangatkan tenggorokan maupun peut. Cara membuatnya pun mudah.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit 
Untuk: 6 porsi
 
Bahan
600 ml air
150 g bawang bombai, cincang halus
1 sdt basil kering
½ sdt taragon kering
500 g fillet dada ayam
3 lembar bay leaf
2 sdm mentega/margarin
2 batang seledri besar (celery), potong tebal ½ cm
100 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm
¾ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 buah kaldu blok ayam
500 ml krim encer (light cream)

Pelengkap
garlic bread/crouton

Cara masak:
1. Taruh air, setengah bagian bawang bombai cincang, basil, taragon, dan ayam dalam panci. Jerang di atas api besar hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga ayam matang (10 menit).

2. Tiriskan ayam dari kaldu. Saring dan ukur kaldunya sebanyak 400 ml. Potong-potong dada ayam ukuran 1 x 1 cm.

3. Panaskan mentega/margarin dalam wajan di atas api sedang, tumis sisa bawang bombai hingga harum, angkat, sisihkan.

4. Tuang kembali kaldu ke dalam panci, didihkan, masukkan bawang bombai tumis, daging ayam, seledri, wortel garam, merica, dan kaldu blok. Tutup panci, masak hingga seluruh bahan matang (5 menit). Masukkan krim, aduk hingga krim tercampur rata, masak sebentar (tidak perlu mendidih), angkat dari atas api.

5. Pindahkan sup ke wadah saji. Hidangkan selagi hangat dengan pelengkap garlic bread/crouton. (P)

*Diambil dari buku PRIMARASA #7: AYAM & BEBEK (2017)

Coba juga:
Resep Sup Minestrone
Resep Basquette Supreme

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Kepiting Bakar Daun

Seafood Mudah
1875 Kali

Mr. Prawn Trapped in His Belt

Seafood Mudah
649 Kali

Citrus-Grilled Calamari

Seafood Mudah
714 Kali

Honey & Lime Fish Kebabs

Seafood Mudah
753 Kali

Seafood Lasagna

Seafood Sedang
901 Kali

Ebi Furai

Seafood Mudah
4580 Kali

Chili Crab

Seafood Mudah
1464 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
657 Kali

Bakso Udang

Seafood Mudah
3600 Kali

VIDEO

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.