Resep Primarasa

Beef with Mushroom

Foto: Dok. Primarasa

Beef with Mushroom dengan bahan dasar yang mudah didapat karena tidak musiman ini sangat cocok dinikmati kapan saja. Dijamin akan menjadi menu favorit keluarga.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 45 menit
Untuk:  4 – 6 porsi
 
Bahan
600 g daging tenderloin/has dalam
4 sdm minyak zaitun
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdm saus barbeque*
 
Saus 
3 sdm mentega
2 siung bawang putih, cincang
75 g bawang merah, cincang
75 g jamur kancing kalengan, cincang atau iris tipis
500 ml brown sauce* 
½ sdt garam
1 sdt brown sugar
1 sdt merica hitam tumbuk kasar
2 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
*Saus barbecue terbuat dari campuran pasta tomat, cuka, rempah-rempah, dan gula. Digunakan sebagai bumbu perendam makanan yang akan dipanggang atau campuran saus untuk pelengkap hidangan panggang. Dijual di pasar swalayan dalam kemasan botol.
 
Cara masak:
1. Potong-potong daging bentuk dadu 2 cm, lumuri dengan campuran minyak zaitun, merica hitam, dan saus barbecue, sisihkan selama 15 menit sambil sesekali dibalik agar daging  terlumuri bumbu.
 
2. Saus: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan jamur, aduk hingga layu. Tambahkan brown sauce, garam, brown sugar, dan merica hitam, masak hingga mendidih dan cairan tinggal setengahnya. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental, angkat.
 
3. Panaskan wajan berdasar tebal (wajan steak), panggang potongan daging secara bertahap, balik-balik hingga setiap sisinya matang, angkat.
 
4. Atur potongan daging di atas piring saji, tuang saus jamur di atasnya. Hidangkan segera. (P)

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8132 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7028 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5202 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5429 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36890 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17302 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17098 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10759 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7161 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.