Resep Primarasa

Black Pepper Tofu


Foto: Dok. Primarasa
 
Black Pepper Tofu salah satu resep yang mudah dibuat. Rasa dan tekstur yang lembut khas tahu goreng, menjadi begitu ‘trendy’ berkat tambahan merica hitam yang populer.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah 
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 2 porsi 
 
Bahan
250 g tahu cina/tahu putih
25 g tepung beras 
minyak goreng 
1 sdm mentega 
4 siung bawang putih, memarkan 
1 sdm jahe cincang 
6 butir bawang merah, iris-iris 
2 buah cabai merah, iris serong halus
1 sdt merica hitam bubuk kasar 
6 batang daun bawang cung (daun bawang kecil), iris 3 cm 
1 sdm kacang mete goreng, belah-belah 

Saus bumbu: aduk jadi satu    
1½ sdm kecap manis 
1 sdm kecap asin encer 
1 sdm kecap asin pekat  

Cara masak:
1. Potong-potong tahu ukuran 1½  x  2½  x  2½ cm. Gulingkan potongan tahu ke dalam tepung hingga permukaan tahu berlumur  tepung. Tepiskan sisa tepung yang menempel. 

2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan tahu, goreng dalam minyak panas secara bertahap hingga berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan. 

3. Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang merah dan cabai, aduk dan masak di atas api sedang hingga  bahan mengilat dan matang. 

4. Masukkan campuran saus bumbu, aduk, kemudian masukkan merica hitam, aduk rata. Masukkan tahu goreng. Taburi irisan daun bawang dan kacang mete, aduk, angkat. 

5. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, hidangkan sebagai lauk  nasi putih. (P)


Coba juga:
Resep Tahu Telur Pop
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8378 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7229 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5393 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5616 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37008 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17375 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17379 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10844 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7233 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.