Resep

Bubur Ayam


Foto: Dok. Primarasa


Bubur Ayam ala China ini dimasak dengan angciu dan jahe yang memberikan cita rasa khas. Bisa disantap untuk sarapan maupun jamuan makan siang.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 1 jam 30 menit
Untuk: 4 porsi


Bahan
200 g beras
200 g daging ayam, potong dadu ½ cm
2 sdt angciu
3 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
2.000 ml kaldu ayam
3 cm jahe, memarkan
1½ sdt garam
1 buah kaldu blok rasa ayam

Pelengkap
2 – 3 buah cakue, iris 1 cm
2 sdm tongcai

Cara memasak:
1. Cuci beras hingga bersih, rendam selama 10 menit, tiriskan, tumbuk hingga beras pecah-pecah.

2. Campur ayam cincang dengan angciu, minyak wijen, dan kecap asin, sisihkan.

3. Taruh beras tumbuk dalam panci, tuangi kaldu ayam. Jerang di atas api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih. Jika perlu tambahkan air panas secukupnya.

4. Masukkan ayam dan kaldu blok, aduk rata. Masak hingga bubur matang dan mencapai kekentalan yang diinginkan.

5. Penyajian: Taruh bubur dalam mangkuk, tambahkan cakue iris dan tongcai.
(P)

*Diambil dari buku Primarasa Jamuan Siang Hari 2010: Reuni & Arisan

Coba juga:
Resep Bubur Ayam Jamur
Resep Chinese Fried Rice

 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3872 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2496 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3111 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1469 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2024 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1981 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3578 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3199 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1082 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.