Resep

Ca Sawi Asin


Foto: Dok. Primarasa
 
Ca Sawi Asin dengan potongan tahu dan udang terasa gurih dan lezat di lidah. Sawi asin termasuk lauk hemat yag jadi favorit banyak keluarga karena rasa asam asinnya yang mengangkat selera makan. 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 20 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
4 ikat (250 g) sawi asin
200 g udang jerbung
1 potong tahu takua ukuran 1 x 10 x 10 cm
2 sdm minyak goreng/minyak ayam
5 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah besar, buang biji, iris bentuk batang korek api panjang 3 cm
5 sdm kaldu ayam
1 sdt kecap manis
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
Cara masak:
1. Ambil bagian gagang sawi asin (gunakan daun sawi asin untuk keperluan lain), cuci dengan air panas, tiriskan. Iris serong gagang sawi asin tebal 1 cm. Kupas kulit udang, buang kepalanya, belah punggung, buang kotoran hitam yang ada, sisakan ekornya. Iris tahu takua ukuran 1x1x4 cm, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan panas, tumis bawang putih hingga mulai menguning, masukkan cabai merah, udang dan tahu takua. Masukkan kaldu, kecap manis, merica, dan gula pasir. Masak hingga kuah mendidih.

3. Masukkan gagang sawi asin, masak sebentar hingga mendidih kembali dan cairannya tinggal sedikit, angkat. (P)

Coba juga:
Resep Gurami Kuah Sawi Asin
Resep Sawi Gulung Saus Tiram

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
4070 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2615 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3237 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1544 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
2112 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
2076 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3716 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3289 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1147 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.