Resep Primarasa

Crunchy Parmesan Chicken Tenders

Foto: Dok. Primarasa

Crunchy Parmesan Chicken Tenders terbuat daging ayam berbalut tepung roti dan keju parmesan yang sangat meresap. Santap bersama kentang goreng atau nasi juga oke.


Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 porsi

    
Bahan     
4 sdm minyak, untuk olesan dan percikan
250 ml yogurt
600 g chicken tender
150 g keju parmesan parut
100 g tepung roti
½ sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt daun dill cincang
1 sdt oregano bubuk

Saus pencelup
50 ml minyak zaitun
3 siung bawang putih, cincang halus
1½ sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
2 sdm gula pasir
100 ml balsamic vinegar
2 sdm air jeruk lemon

Cara memasak:
1. Panaskan oven pada suhu 200° C. Olesi 2 buah loyang yang telah dialasi kertas roti dengan 1 sdm minyak zaitun. Dalam mangkuk besar, masukkan yogurt, tambahkan chicken tender, aduk sampai rata, sisihkan.

2. Campur keju parut, tepung roti, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, daun dill cincang, dan oregano, aduk rata. Gulingkan chicken tender ke dalam campuran tepung, balik-balikkan hingga menempel.

3. Taruh di atas loyang yang sudah disiapkan, jangan saling menumpuk. Percikkan sisa minyak zaitun di permukaannya. Panggang dalam oven sampai matang dan kuning kecokelatan (12 menit), angkat.

4. Saus pencelup: Aduk jadi satu minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, gula, dan merica. Setelah rata, masukkan balsamic vinegar dan air jeruk lemon, aduk.

5. Pindahkan chicken tender panggang ke atas piring saji. Hidangkan dengan saus pencelup.


     
Catatan:
-Chicken tender adalah sebutan untuk chicken tenderloin, bagian  daging yang berada di bawah dada ayam. Juga disebut chicken fillet. Berbentuk runcing, sangat lembut dan rendah lemak.
-Chicken tender dalam resep ini bisa juga digoreng, tetapi kurangi yogurt menjadi 75–100 ml. Goreng di wajan datar dengan 75 ml minyak. (P)


*Diambil dari buku Primarasa Kreasi dari Dapur Anda 2013: Quick & Simple  

Coba juga:
Resep Chicken Schnitzel
Resep Japanese Chicken Steak
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
3898 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
3039 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
1961 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
2145 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
7817 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
14233 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
7505 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
3393 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
4479 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.