Resep Fettuccine Calamari

Resep Primarasa

Fettuccine Calamari

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Jika mencari hidangan yang ringan dan cepat saji, coba resep yang satu ini. Cumi-cumi menyumbangkan rasa gurih sementara tomat membuat Fettuccini Calamari lebih segar menggairahkan.

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 30 menit

Untuk: 4 porsi

Bahan

200 g fettuccini

air untuk merebus

1 sdt garam, untuk merebus

300 g cumi-cumi ukuran sedang

100 ml minyak zaitun

8 siung bawang putih, cincang

200 g bawang bombai, cincang

2 sdt mixed herb kering

1½ sdt garam

1 sdt merica bubuk

1 sdm pasta tomat

2 sdm saus tomat

75 g keju parmesan bubuk

1 sdm peterseli cincang

4 sdm keju parmesan parut

Cara masak:

1. Rebus fettuccini dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam sampai al dente (± 10 menit), angkat, tiriskan.

2. Pisahkan kepala cumi-cumi dari badannya, kupas kulit arinya, buang tulang belakang di dalam badannnya, lalu cuci bersih. Siram dengan air mendidih, lalu potong melintang 1 cm, biarkan kepalanya tetap utuh.

3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan mixed herb, garam, merica, dan cumi-cumi. Masukkan pasta tomat, dan saus tomat.

4. Masukkan fettuccini dan keju parmesan bubuk, aduk rata, angkat. Sajikan panas dengan taburan peterseli cincang dan keju parmesan parut. (P)

Coba juga:
Resep Citrus-Grilled Calamari
Resep Spagetini Bumbu Rendang