Resep Primarasa

Gado Gado Ulek


Foto: Dok. Primarasa

Ajak anak ke dapur untuk membantu proses memasak. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Gado Gado Ulek. Siapa tahu anak jadi makin menyukai sayur setelah menyantap hasilnya.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
250 g bayam (belum disiangi)
200 g kacang panjang
100 g wortel
100 g taoge
150 g kentang rebus
150 g tahu goreng
2 butir telur rebus
 
Bumbu
2 buah cabai rawit (sesuai selera)
½ sdt terasi bakar
1 sdt garam
3 sdm gula merah
150 kacang tanah goreng, haluskan
2 sdm air asam jawa
Pelengkap
Kerupuk udang goreng
Bawang goreng
 
Cara masak:
1. Petiki daun bayam, ambil bagian yang muda. Buang ujung-ujung kacang panjang, lalu potong-potong ukuran 4 cm. Kupas wortel, belah memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong 4 cm. Siangi akar taoge. Cuci bersih masing-masing sayuran. Rebus masing-masing dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Kupas kentang rebus, iris melintang ½ cm. Iris tahu 1 x 1 x 2 cm, sisihkan. Kupas telur rebus, belah membujur menjadi 4 bagian.

3. Bagi empat atau bagi dua bahan bumbu, dan bahan-bahan yang telah dimatangkan. Menggunakan cobek, haluskan cabai, garam, dan terasi. Masukkan kacang tanah halus, tambahkan gula merah dan  air asam jawa, ulek hingga rata.Tambahkan air matang, aduk hingga rata. 

4. Masukkan sayur-sayuran, tahu, kentang, dan telur, lalu  aduk rata menggunakan spatula karet/plastik. Pindahkan ke piring individual, tambahkan bawang goreng dan kerupuk. (P)
 
Yang dapat dikerjakan anak
-Step 1 menyiangi akar taoge
-Step 4 mengulek gado-gado satu atau dua porsi  dengan menyesuaikan jumlah cabai. 
 
Tip:
Agar acara memasak lebih menarik, atur sayuran dan bahan lainnya yang sudah masak dalam wadah-wadah saji. Siapkan cobek yang tidak terlalu besar. Biarkan anak membuat bumbu sendiri dan mencampur sayuran sesuai selera.  
 
Coba juga:
Resep Gado Gado Padang
Resep Bebek Ungkep Sayuran

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8289 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7170 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5339 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5561 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
36968 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17347 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17264 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10812 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7193 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.