Resep

Gado Gado Ulek


Foto: Dok. Primarasa

Ajak anak ke dapur untuk membantu proses memasak. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Gado Gado Ulek. Siapa tahu anak jadi makin menyukai sayur setelah menyantap hasilnya.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
250 g bayam (belum disiangi)
200 g kacang panjang
100 g wortel
100 g taoge
150 g kentang rebus
150 g tahu goreng
2 butir telur rebus
 
Bumbu
2 buah cabai rawit (sesuai selera)
½ sdt terasi bakar
1 sdt garam
3 sdm gula merah
150 kacang tanah goreng, haluskan
2 sdm air asam jawa
Pelengkap
Kerupuk udang goreng
Bawang goreng
 
Cara masak:
1. Petiki daun bayam, ambil bagian yang muda. Buang ujung-ujung kacang panjang, lalu potong-potong ukuran 4 cm. Kupas wortel, belah memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong 4 cm. Siangi akar taoge. Cuci bersih masing-masing sayuran. Rebus masing-masing dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Kupas kentang rebus, iris melintang ½ cm. Iris tahu 1 x 1 x 2 cm, sisihkan. Kupas telur rebus, belah membujur menjadi 4 bagian.

3. Bagi empat atau bagi dua bahan bumbu, dan bahan-bahan yang telah dimatangkan. Menggunakan cobek, haluskan cabai, garam, dan terasi. Masukkan kacang tanah halus, tambahkan gula merah dan  air asam jawa, ulek hingga rata.Tambahkan air matang, aduk hingga rata. 

4. Masukkan sayur-sayuran, tahu, kentang, dan telur, lalu  aduk rata menggunakan spatula karet/plastik. Pindahkan ke piring individual, tambahkan bawang goreng dan kerupuk. (P)
 
Yang dapat dikerjakan anak
-Step 1 menyiangi akar taoge
-Step 4 mengulek gado-gado satu atau dua porsi  dengan menyesuaikan jumlah cabai. 
 
Tip:
Agar acara memasak lebih menarik, atur sayuran dan bahan lainnya yang sudah masak dalam wadah-wadah saji. Siapkan cobek yang tidak terlalu besar. Biarkan anak membuat bumbu sendiri dan mencampur sayuran sesuai selera.  
 
Coba juga:
Resep Gado Gado Padang
Resep Bebek Ungkep Sayuran

Share

RESEP LAINNYA

Crunchy Parmesan Chicken Tenders

Lauk Utama Mudah
5 Kali

Salami and Pesto Panini

Sup & Soto Mudah
60 Kali

Sup Tomat Fusili

Sup & Soto Mudah
79 Kali

Kangkung Renyah

Sayur Mudah
128 Kali

Yummy Panini

Roti Mudah
76 Kali

Pecel Ndeso

Sayur Mudah
115 Kali

Bean Curd with Seafood

Seafood Mudah
116 Kali

Hot Pot Noodle

One Dish Meal Mudah
124 Kali

Steak with Pineapple and Onion Relish

One Dish Meal Mudah
105 Kali

REVIEW

VIDEO

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.

Fancy Nastar

Yuk bikin nastar aneka bentuk yang unik dan lucu!

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa