Resep

Gado Gado Ulek


Foto: Dok. Primarasa

Ajak anak ke dapur untuk membantu proses memasak. Salah satu resep yang bisa dicoba adalah Gado Gado Ulek. Siapa tahu anak jadi makin menyukai sayur setelah menyantap hasilnya.
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 60 menit
Untuk: 4 porsi
 
Bahan
250 g bayam (belum disiangi)
200 g kacang panjang
100 g wortel
100 g taoge
150 g kentang rebus
150 g tahu goreng
2 butir telur rebus
 
Bumbu
2 buah cabai rawit (sesuai selera)
½ sdt terasi bakar
1 sdt garam
3 sdm gula merah
150 kacang tanah goreng, haluskan
2 sdm air asam jawa
Pelengkap
Kerupuk udang goreng
Bawang goreng
 
Cara masak:
1. Petiki daun bayam, ambil bagian yang muda. Buang ujung-ujung kacang panjang, lalu potong-potong ukuran 4 cm. Kupas wortel, belah memanjang menjadi 4 bagian, lalu potong 4 cm. Siangi akar taoge. Cuci bersih masing-masing sayuran. Rebus masing-masing dalam air mendidih hingga matang, angkat, tiriskan.

2. Kupas kentang rebus, iris melintang ½ cm. Iris tahu 1 x 1 x 2 cm, sisihkan. Kupas telur rebus, belah membujur menjadi 4 bagian.

3. Bagi empat atau bagi dua bahan bumbu, dan bahan-bahan yang telah dimatangkan. Menggunakan cobek, haluskan cabai, garam, dan terasi. Masukkan kacang tanah halus, tambahkan gula merah dan  air asam jawa, ulek hingga rata.Tambahkan air matang, aduk hingga rata. 

4. Masukkan sayur-sayuran, tahu, kentang, dan telur, lalu  aduk rata menggunakan spatula karet/plastik. Pindahkan ke piring individual, tambahkan bawang goreng dan kerupuk. (P)
 
Yang dapat dikerjakan anak
-Step 1 menyiangi akar taoge
-Step 4 mengulek gado-gado satu atau dua porsi  dengan menyesuaikan jumlah cabai. 
 
Tip:
Agar acara memasak lebih menarik, atur sayuran dan bahan lainnya yang sudah masak dalam wadah-wadah saji. Siapkan cobek yang tidak terlalu besar. Biarkan anak membuat bumbu sendiri dan mencampur sayuran sesuai selera.  
 
Coba juga:
Resep Gado Gado Padang
Resep Bebek Ungkep Sayuran

Share

RESEP LAINNYA

Green Salad

Salad Mudah
39 Kali

Pepes Usus Ayam

Pepesan Mudah
40 Kali

Avocado and Orange Salad

Salad Mudah
62 Kali

Meat-allover Pizza

One Dish Meal Mudah
132 Kali

Lontong Kikil

Sup & Soto Mudah
116 Kali

Mushroom & Spinach Lasagna

One Dish Meal Mudah
84 Kali

Ketupat Ketan Hitam

Nasi & Bubur Sedang
96 Kali

Wafel Siram Saus Cokelat Stroberi

Sarapan Mudah
78 Kali

Scramble Egg Gratin

Sarapan Mudah
118 Kali

REVIEW

VIDEO

Bubur Saren

Bubur unik berwarna hitam ini bercita rasa gurih dan legit. Penasaran? Yuk coba resepnya!

Bubur Biji Salak Ungu

Bubur manis berpenampilan cantik ini sangat pas disajikan saat berkumpul bersama keluarga & sahabat.

Roti Jala Kari Kambing

Roti jala lembut dan gurih makin lezat disantap bersama Kari kambing berempah yang kaya rasa

Healthy Green Smoothie Bowl

Nikmati kesegaran buah dan sayur dalam semangkuk smoothie yang lezat!

Pretty Purple Fruit Bowl

Semangkuk smoothie segar dan sehat dengan warna ungu yang cantik!

Klaicha

Kue kering isi kurma yang manis dan legit khas Irak ini wajib dicoba untuk hidangan Lebaran!

Resep Dasar Bakso Sapi

Buat sendiri yuk bakso sapi yang lezat, sehat dan mudah dibuat!

Spicy Onion Ring

Onion ring yang dibuat khusus untuk penggemar makanan pedas! Gurih, renyah dan pastinya pedas!

Peanut Butter Cookies

Gurih dan lembutnya peanut butter berpadu lezat dengan cincangan kacang renyah.