Resep Primarasa

Garden Fritatta


Foto: Dok. Primarasa
 
Ingin menyantap aneka sayuran dalam satu hidangan? Cobalah Garden Fritatta ini, yang berisi bawang bombai, terung, kentang, dan kacang merah. Tambahan udang dan salmon asap membuatnya makin lengkap dan lezat.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 – 6 porsi

Tonton juga: Video Garden Fritatta 
 
Bahan
4 butir telur
¼ sdt garam (l)
50 g keju cheddar, parut
1 sdm thyme segar, cincang
½ sdt merica hitam tumbuk
3 sdm minyak zaitun
125 g bawang bombai, cincang kasar
150 g terung ungu, potong melintang 1 cm  
100 g kentang rendang/kentang kecil, rebus, kupas
100 g kacang merah kalengan, tiriskan
100 g udang jerbung kupas, rebus
100 g ikan salmon asap, potong 2 x 2 cm
1 sdt thyme segar cincang, untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam, keju, thyme, dan merica hitam. Kocok kembali hingga rata, sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan datar berdiameter 20 cm, masukkan bawang bombai, tumis hingga harum. Masukkan terung dan kentang, aduk selama 3 menit atau hingga bahan empuk.  Masukkan kacang merah, udang, dan salmon, aduk dan ratakan.

3. Tuang telur kocok ke dalam wajan, ratakan dan masak hingga adonan telur agak membeku. Bila perlu, tekan bagian tengah adonan dengan punggung sutil, sehingga bagian telur yang masih belum beku mengalir sampai pinggir wajan.

4. Masak terus hingga adonan mulai mengeras, angkat wajan. Masukkan wajan ke dalam oven, panggang dengan api atas selama 2 – 3 menit hingga berwarna kekuningan, angkat.

5. Taruh wajan di atas alas panas, taburi permukaannya dengan thyme cincang, biarkan hingga hangat. Potong-potong, sajikan. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Fresh & Simple 2012: Vegie Favorit

Coba juga: Resep Scramble Egg Gratin
 

Share

REVIEW

RESEP LAINNYA

Gulai Kambing

Lauk Utama Mudah
8529 Kali

Sup Kambing Bening

Sup & Soto Mudah
7470 Kali

Kambing Bakar Andaliman

Lauk Utama Mudah
5521 Kali

Satai Daging Sapi Bumbu Santan

Lauk Utama Mudah
5742 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
37112 Kali

Nasi Hainan

Nasi & Bubur Mudah
17439 Kali

Nasi Jaha

Nasi & Bubur Mudah
17493 Kali

Nasi Kebuli

Nasi & Bubur Mudah
10905 Kali

Nasi Tutug Oncom

Nasi & Bubur Mudah
7295 Kali

VIDEO

Resep Srikaya Ala Oma with Ita Baradja

Salah satu cemilan klasik khas Indonesia resep keluarga.

Blueberry Muffin with Margie

Membuka rahasia resep andalan yang sesuai dengan keinginannya.

One Pan Mackerel ala Tante Sayur

Rahasia Tante Sayur dalam mengolah ikan dan sayur dengan sedikit bumbu.

Honey Butter Chicken with Yoland Handoko

Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat

Aglio Olio ala Nyonya Italia

Teknik memasak pasta yang paling dasar langsung bersama orang Itali

Sup Bakso Rambutan ala Jeffry Tan

Fashion Designer Tanah Air, Jeffry Tan masak di dapur Primarasa.

Fun Red Velvet Eclairs with Dhita

Kue bernuansa merah putih untuk Kemerdekaan Indonesia yang ke-75!

One Step Avocado Pesto with Margie

Bumbu dasar ala Itali dengan menggunakan alpukat sebagai bahan dasarnya.

Easy Banana Bread With Ira

Resep Banana Bread atau Banana Cake ini adalah salah satu resep andalan saya.