Resep

Garden Fritatta


Foto: Dok. Primarasa
 
Ingin menyantap aneka sayuran dalam satu hidangan? Cobalah Garden Fritatta ini, yang berisi bawang bombai, terung, kentang, dan kacang merah. Tambahan udang dan salmon asap membuatnya makin lengkap dan lezat.
 
 
Tingkat kesulitan: mudah
Waktu memasak: 30 menit
Untuk: 4 – 6 porsi

Tonton juga: Video Garden Fritatta 
 
Bahan
4 butir telur
¼ sdt garam (l)
50 g keju cheddar, parut
1 sdm thyme segar, cincang
½ sdt merica hitam tumbuk
3 sdm minyak zaitun
125 g bawang bombai, cincang kasar
150 g terung ungu, potong melintang 1 cm  
100 g kentang rendang/kentang kecil, rebus, kupas
100 g kacang merah kalengan, tiriskan
100 g udang jerbung kupas, rebus
100 g ikan salmon asap, potong 2 x 2 cm
1 sdt thyme segar cincang, untuk taburan

Cara membuat:
1. Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan garam, keju, thyme, dan merica hitam. Kocok kembali hingga rata, sisihkan.

2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan datar berdiameter 20 cm, masukkan bawang bombai, tumis hingga harum. Masukkan terung dan kentang, aduk selama 3 menit atau hingga bahan empuk.  Masukkan kacang merah, udang, dan salmon, aduk dan ratakan.

3. Tuang telur kocok ke dalam wajan, ratakan dan masak hingga adonan telur agak membeku. Bila perlu, tekan bagian tengah adonan dengan punggung sutil, sehingga bagian telur yang masih belum beku mengalir sampai pinggir wajan.

4. Masak terus hingga adonan mulai mengeras, angkat wajan. Masukkan wajan ke dalam oven, panggang dengan api atas selama 2 – 3 menit hingga berwarna kekuningan, angkat.

5. Taruh wajan di atas alas panas, taburi permukaannya dengan thyme cincang, biarkan hingga hangat. Potong-potong, sajikan. (P)

*Diambil dari buku Primarasa Fresh & Simple 2012: Vegie Favorit

Coba juga: Resep Scramble Egg Gratin
 

Share

RESEP LAINNYA

Mi Goreng Udang Kari

One Dish Meal Mudah
3797 Kali

Grilled Steak with Salsa Verde

Steak Mudah
2447 Kali

Sup Miso Jamur

Sup & Soto Mudah
3044 Kali

Hong Kong Sandwich Waffles

Sarapan Mudah
1428 Kali

Pa' Kadonten

Sayur Mudah
1978 Kali

Penne Panggang

One Dish Meal Mudah
1943 Kali

Nasi Gurih

Nasi & Bubur Mudah
3508 Kali

Bakso Daging Sapi

Sup & Soto Mudah
3139 Kali

Beer Battered Buttermilk Fried Chicken

Lauk Utama Mudah
1056 Kali

REVIEW

VIDEO

Wedang Ronde

Hangatnya kuah jahe dapat dinikmati bersama ronde yang terbuat dari tepung ketan berisi kacang tanah atau wijen. Pas diseruput saat musim hujan.

Kopi Rarobang Maluku

Kopi dengan sensasi hangat jahe, aroma kayumanis, dan taburan kacang kenari.

Jus Tunaga Ambur

Pernah membayangkan daging ikan dijadikan jus? Ternyata enak juga, kok. Simak kreasi jus dari Finali ...

Ikan Bakar Sambal Colo Colo Pala Ambon

Resep khas Ambon karya Sintje Toumahauw, Juara II Lomba Masakan Ikan Nusantara 2018, yang membawanya ...

Jus Indonesia Merdeka

Kombinasi buah leci yang diblender ditambah potongan stroberi dan buah naga merah mampu melepas daha ...

Tumpeng Indonesia Raya

Warna merah-putih juga bisa diaplikasikan pada tumpeng untuk menyambut Hari Kemerdekaan RI. Gunakan ...

Bakso Ikan

Bikin bakso ikan sendiri yuk! Caranya gampang kok, lihat videonya sampai habis ya!

Choco-Nut Smoothie Bowl

Smoothie cokelat yang satu ini terlalu lezat untuk dibagi!

Matcha Yoghurt Fruit Bowl

Perpaduan yoghurt yang asam segar dengan matcha dalam fruit bowl yang sehat.